虾肉鲜美,营养丰富,是海味中的上品。
但虾的直肠中充满了黑褐色的消化排泄物,含有细菌有很多人都说虾头不能吃,不卫生。
那是因为没有把虾子最脏的地方清理干净
那么怎么把虾洗的干净呢?要清洗干净又不把肉体弄坏可不简单哟。跟着宝贝一起看看吧。
虾子清理前
1.剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,抽出虾肠
【我直接用指甲掐住再拉出来】
再就是剪掉八只细脚或者直接拔掉,上图蓝色部分和此图黄色箭头标识处
剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除。
用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。
虾脑,会有一部分虾肠被拽出。
紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄。
简单三步做完之后,然后用清水漂洗,多漂几次,干干净净
这样做出来的虾子干净卫生,你还说不能吃么
宝贝温馨提醒:
捏虾子的时候从虾背处下手,捏住两个大钳子就不会夹手了
话说被夹那感觉真不好
农家菜,绿色原生态,分享农家菜美味,体验农家菜魅力。每天分享正宗农家菜,品当地农家风情
