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陈振亮 李瑞 · 2018-04-09 18:03 来源：鄂州日报 气温逐渐升高, 美味的小龙虾早早的"爬"上了市民的餐桌。近日来自我市周边产地的小龙虾已经登陆市场。预计清明过后，小龙虾产量大幅增加，将会拉低价格。想吃到饱满又实惠的虾，最好等到清明过后再尝鲜。 大虾35元一斤 肉也不饱满 吃虾达人连呼"吃得不爽"
周女士爱吃小龙虾，她告诉记者，这段时间，她的微信朋友圈已经被晒虾的吃友"刷屏了"，"昨天晚上看着他们发的照片，口水哗哗的流啊，今天一定要好好吃一顿！"周女士一下班就直奔菜市场。 "小虾子每斤20元，这边大一点的每斤35元。"周女士听到商贩的报价很是心疼，但还是花了100元买了三斤稍大的小龙虾。"先少买点尝一下吧，这虾子只够一个人吃的。"周女士拎回家烧了盘虾球，吃完了连呼不过瘾："吃得不爽，虾肉不够饱满，再等些时间吃比较好。" 越冬虾和未成熟虾居多 想要吃得爽 要清明过后
记者来到城南祝家湾菜市场，水产店老板沈先生正在用手机给他店里的小龙虾拍照，他的微信里早已有很多"吃货"向他询价购买小龙虾了。沈先生介绍，目前上市的小龙虾以越冬虾和未成熟虾居多，个体小，产量不高，虾肉普遍不够饱满。随着气温升高，个头小一点的虾价格有所回落，成为市民尝味的首选，小虾适合做炒虾球等菜品。等到清明过后，个大的小龙虾价格也会稳定下来，虾肉饱满，更适合买来做如油焖大虾，清蒸大虾等"大菜"。 实体虾馆少有问津 网销大战一触即发
在江边夜市一条街，记者看到，一部分经营冬季吊锅的商家，门牌已经改头换面。 "热天才是夜市赚钱的时候，现在虾子也出来了，我们提前准备一下。"一虾店老板介绍道，现在周边虾馆已经陆续开张，但生意一般，主要还是因为产量少，虾子小，价格高这三个原因。"现在虾子的价格高，吃的人也少, 我们也赚不到钱。天热一点，虾子便宜了，肥了，吃的人也多了。" 对比线下的冷清，本地小龙虾线上销售可谓是大战在即。外卖APP里，部分酒店已经将油焖大虾等菜品提前上架。微信朋友圈、微信群里，接受预定的图片也吸引着食客的眼球。 "我们网销的价格不高，分量一般控制在一个人吃的分量，年轻人非常喜欢。现在虾源少，我们上午收完虾子做好，中午就卖完了。"记者随机采访了几家从事网销的微信商家，均称小龙虾菜品供不应求。 "动动手指，虾子就上门了，不用约朋友出去聚，就能吃到虾，还是蛮爽的！"一位顾客在网上留言道。 |
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