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防动脉硬化吃含铬食物 铬在人体内含量甚微，但作用不可忽略，是人体物质代谢过程中必不可少的一种微量元素。专家指出，多吃含铬食物可预防动脉硬化。 一般来说，从新生儿到10岁左右的儿童，身体内的铬含量较高，随着年龄增长，人体内的铬含量会逐步减少。特别是中年之后，若不及时补充铬，体内缺乏铬时会出现多汗、手脚发凉、频繁口渴和好吃甜食等。最为严重的是影响肝脏调节胆固醇的作用，如果缺乏铬，肝脏就不能很好的工作，减少胆固醇的合成、提高胆固醇的排出量，多余的胆固醇就会沉积在动脉血管受损的内膜上，形成脂样斑块，也就是动脉粥样硬化。 人们每天需要铬的推荐量约为50～200微克，多吃些粗制品对补充铬是有好处的。还要注意多吃一些含铬量较多的食物，如动物的肝脏、牛肉、牛奶、豆制品、水产品、黑木耳、新鲜蔬菜等。除了通过食物补铬外，在服含有铬的药物或补品时，应在医生的指导下进行。
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