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煮雨茶会2017-07-13 从古至今，用于泡茶煮水的器具有了很大变化。早期，陆羽《茶经》当中记载的风炉，多以铜铁铸之，形如古鼎。炉内放置炭火，上面搭配煮茶的铁釜。而竹泥火炉也曾在唐代备受青睐，竹炉是在泥炉的四周，用竹编装饰的煮水茶炉。宋代的一首诗“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”当中就提到了竹炉。 从唐代至今，饮茶方式的嬗变，带来煮水器的不断革新，煮水器的外形、大小、材质、功能的不同，在具体使用和茶席构架上，都会产生不同的感受和审美。唐代煎茶法应用的煮水器，主要是鍑，鍑是敞口的，没有盖子，同时鍑也是煮茶的器具。宋代的煮水器是汤瓶，它是专门用于点茶的盛水、煮水的器物。到了明代，散茶的发展，使得饮茶方式变得更加简单。煮水的器具也出现了陶器、银器和锡器。清代至今，银壶、铜壶、铁壶、砂銚、紫砂壶、不锈钢壶、玻璃壶等不同材质的壶层出不穷。 |
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