炒驴肉
从小到大家里面每逢过年的时候，都会买一些驴肉来吃，通常情况下都是做成卤驴肉，然后蘸着酱料吃，吃了那么多年早就吃腻了。于是，做成炒驴肉，味道也很不错，只需要一次就爱上了它。
主料：
驴健肉 (适量) 蒜苗 (适量)
辅料：
姜 (适量) 蒜 (适量) 八角 (适量) 生抽 (适量) 干红辣椒 (适量) 盐 (适量) 醋 (适量) 糖 (适量)
做法：
1、辅料如图处理，驴肉已在锅中煮了一个小时，锅中加生抽料酒煮
2、驴肉切片
3、净锅入油，大火煸炒驴肉，炒面微焦盛出
4、留底油，入葱姜同炒香
5、入干辣椒炒香
6、再次炒驴肉，加少许生抽、醋、糖调味
7、加入蒜苗同炒
8、调入少许盐即可
小贴士：
喜欢吃辣的朋友们可以多放一点辣椒，不喜欢吃的就不放了，根据自己的口味调节
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