苹果炖鱼的做法的做法

苹果炖鱼的做法

作者：迭名   2007-11-29

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　主料：草鱼

　　辅料：苹果、红枣、葱、姜、瘦猪肉

　　调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉

　　烹制方法：

　　1、将草鱼洗净后切成块，加入盐腌制一会，苹果切块备用；

　　2、坐锅点火倒入油，放入鱼块煎至两面微黄后下葱、姜煸炒，倒入适量清水，大火烧开，加入肉丁、苹果块、红枣中火炖10-15分钟，出锅前加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味即可。