|
似乎不少城市都标配一条复古砸蛋的美食街，北京南锣鼓巷，上海田子坊，南京夫子庙... 而说到我肥，步行街，官亭路，大学城...感觉就像年少无知的网恋，无数个带着憧憬的日夜，最终失望而归。 正当我无比羡慕一线城市时，我安静入鸡的内心突然泛起了一丝绯红的涟漪... 7月21号， 合肥新增一个复古炸裂的街区 你可能已经在朋友圈刷过 就是罍街·二期，在一期南面，包括罍+村和罍+巷 罍+巷从颜值来看，还原了七八十年代老合肥的一街一巷，比逛李府神马的好玩多了。 而罍+村，可能是合肥目前最另类的美食街，逛完感觉TA是活着的，有生命力。 白天 晚上 说实话，还没进门，我是意外的是刺激的，美食街居然长这样？ 门旁甚至写着罍+村村民委员会？一位路人老赖赖用标准合肥话感叹：第是在搞哼个啊？ 进门更是一脸懵逼，工农兵商店？这是穿越剧片场？村长又是什么鬼，也不知道个能帮我物色个对象，家里三亩地都荒了。 哪家的鸡勒样能，第点点大都能上房 继续往里走，居然有点逛民俗村的意思，我觉得可以纳入4A景点了。
摆件也各种七八十年代即视感上身，老式农具，复古家居，微信发给家妈姨看，激动地kuō了。。
这才刚开，已经N多人来赶热烘了 论颜值 这可能是合肥最复古砸蛋的街区 更别提这里还有 30家合肥/安徽特色小吃
肉和饼、三河米饺、庄墓圆子 冬菇鸡饺、六味汤圆、庐阳汤包、庐州粥铺 廿埠猪头汤、肥东挂面、犁大爷粑粑 卤菜摊、阜阳卷馍、格拉条、黄山烧饼 蒿子粑粑、淮南牛肉汤、老歪麻花 朱重八叫花鸡、三木豆花、金寨吊锅 燃面、麻辣香锅、大小花甲、麻辣烫 一根面、村头小卖部、土特产商店
Lonely Ma 我再也不想去步行街了 我只想胖死在这里
时间关系 我精选了人气较旺的档口进行试吃 评价较为主观，请自行分辨 本地小吃 肉和饼
上世纪淮上酒家红极一时的肉和饼，是不少老合肥的美好回忆，犹记得那个香味，我还在娘胎时就被迷得七荤八素。
这里的肉和饼在原始风味的基础上做了改良，外壳依旧焦脆，内馅饱满多汁，但调味更加香辣够味，建议两个人伙吃一个。 肥东挂面铺
肥东的手工挂面也算土特产了，虽然不像拉面那么有花头，但即使是挂面，机器和手工出品依旧区分明显，前者粗细均匀，后者两头大小不一。
面条貌似是下进泥鳅汤煮的，因为够细，更吸汤，但久泡不糊，这点和苏式面有点异曲同工。
泥鳅细腻，汤汁咸中带辣，特别适合没什么胃口的夏天。 庄墓园子
我肥人的年菜居然在这里出现，有糯米、肉、芹菜、荠菜、烧饼5种，听大姊讲是纯手工制作，现蒸现卖。
因为是蒸熟的，外表晶莹Q弹，触感软糯嫩幼，像个易推倒的软妹。虽然馅料充足，但非油炸，油腻和饱腹感都很小。 庐阳汤包馆
这里有能用习惯喝的汤包！可惜我去晚没了，只剩下素包和烧麦。感人的是居然是现包，比那些提前搞好半成品的良心多了。
烧麦皮薄到透光，有点像蒸出来的？馅料是肉和糯米，调味偏南方特色，略带一丝甜。素包也很惊人，皮和烧麦差不多，里面是韭菜粉丝鸡蛋胡萝卜... 三河米饺
三河米饺应该没人不喜欢吃吧，我最高记录一次吃了8个，第二天都不饿。。
表皮金黄诱人，馅是整只河虾和豆腐干，用料还算实在，这东西一定得刚出锅趁热吃。 安徽特色 阜阳格拉条
此前我只吃过一次格拉条，然后迅速拉黑，所以遇到这家店时我是拒绝的，直到我发现：之前吃的那家可能是假的！
面条粗到让少女颤抖，口感结实有劲，仿佛可以用来跳绳。酱是花生酱&芝麻酱拼配的，量多到能让每根面条雨露均沾！
不过因为是拌面，可能吃口略干，建议配上他家蛋汤或者去村里压点井水。
PS：百度了下，发现格拉条号称“阜阳人的意大利面”，魔性的是，gelato刚好可以音译。看来阜阳是个严重被低估的国际化大都市。 老徽州黄山烧饼
合肥的黄山小烧饼多是袋装，鬼知道放多久了，好厌一个。这里是烤炉现做，而且一点也油腻，可以买点回家当零食。
梅干菜烧饼不是那种中间有面的，薄薄脆脆（形如铁扇公主的芭蕉扇），夹层有梅干菜和肥肉，香而不腻。
刚出锅的时候最美味，扫完一个惊喜地发现，乖乖，还不胀肚子，特别适合打打牙祭有没有。 六味汤圆
山楂、桂花、黑芝麻、枣泥、豆沙、花生，6种口味全部现包，桂花酒酿打底，不管是汤圆还是汤，都用料十足。
糯米皮细腻但不粘牙，最美妙的是你永远不知道下一秒从汤圆里溢出来的是什么味道。个人感觉，比鼓楼那家老字号好吃一些。 蒿子粑粑
用野菜蒿子、腊肉、米粉制作的蒿子粑粑，我记得《舌尖2》里毛坦厂的侠们爱吃，所以急吼吼买了两个，希望吃了智商能提高。
这里还有三河粑粑，我是第一次吃，口感像米饺的老表，你们自己想象。 赵记手工水饺
有水饺、蒸饺和馄饨，价格和机研所面香园差不多。皮薄有韧性，关键调味比较清爽，搭配的蘸料也不是辣到刺鼻的那种。
约会的小情侣还是别选韭菜馅了吧，一不小心打嗝，呵呵，就潮的咯。 外省美食 一根面
同样是面食大省，山西的一根面却很少有人知道。把面揉成均匀一根绕在盘子里，还要裹满香油以防粘连。 我都看舌馋了，太原籍大厨说：我还有个更绝的！
这个叫剃尖面，制作过程和刀削一样有仪式感。和面各种讲究，首先要掌握稀度，后面我也没听懂了... 相比前面吃过的格拉条，这个异常柔软，但嚼劲仍在，而且特别好消化。 朱重八叫花鸡
据我观察，一般直男过来吃饭，每桌都会叫只鸡，而且吃得十分尽兴，伴着花前月下的环境，他们幸福的表情像是找到了生命的另一半。
传统做法是用泥土包裹，估计最近搞创建，土没了，换成了面，céi他吧，反正味道不错，刚打开时路人都投射出没吃过饭一样的目光。
港真，密封后的食物高温烘烤，不光香味，汁水都完美保留了。轻轻拉动大胯子，直接骨肉分离，可见有多酥烂...不讲了，我已经罩不住了。  除了上面这些 老字号刘鸿盛、新贵犁大爷粑粑 牛肉汤麻辣烫麻辣香锅这种各个不少 还有神马土特产商店，泸州酒坊 足足30个档口，能逛吃好久
|
|
|
来自： alayavijnana > 《本地新闻》
