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GD FOOD 合肥十大名小吃
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导语： 合肥十大名小吃 合肥十大著名小吃排名 安徽合肥必吃的小吃有哪些？合肥是中国安徽省的省会城市，也是徽菜的发源地之一。合肥饮食文化丰富多样，融合了徽菜的精髓，同时还有一些独具特色的小吃。那么合肥有哪些著名的小吃呢？到合肥必吃的小吃有哪些呢？以下是对合肥饮食文化和一些知名小吃的介绍： 合肥十大名小吃 泥鳅挂面 指数:91.8 1 玉带糕 指数:91.4 2 吴山贡鹅 指数:90.8 3 下塘烧饼 指数:89.9 4 合肥麻饼 指数:89.5 5 鲜肉麻球 指数:88.6 6 丰乐酱干 指数:88.3 7 三河米饺 指数:87.8 8 庐江小红头 指数:86.9 9 合肥桂花酥糖 指数:86.1 10
泥鳅挂面
泥鳅挂面是安徽省合肥市肥东县的一种特色小吃，属于徽菜系-合肥菜，该菜品是由泥鳅、挂面等食材做成。泥鳅挂面是合肥当地有一道美味的“土菜”——泥鳅下挂面。合肥人吃泥鳅成为安徽一绝，而泥鳅挂面则是徽菜的代表。
玉带糕
玉带糕是又名一品玉带糕、三层玉带糕、四镶玉带糕，是江苏省和安徽省传统糕类名特产品，做工讲究，质量上乘。清朝乾隆年间，一品玉带糕作为贡品，乾隆皇帝下江南，当地县令以糕点进贡皇帝，品尝后啧啧称赞，御封为“一品玉带”，此后声名远扬。
吴山贡鹅
吴山贡鹅又名行密贡鹅，是安徽省合肥市的一道传统名菜，属于徽菜系，因其产自合肥吴山镇而得名；其色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。
下塘烧饼
下塘烧饼是安徽合肥传统名吃。起源于汉代，扬名于晚清。已为合肥市市级非物质文化遗产。烤制的烧饼工具，原传于汉代，上为天锅，下为地灶。
合肥麻饼
大麻饼是安徽合肥的四大地方传统名点之一，在国内享有盛誉。相传起源于北宋时期，其名称也是几经变化。合肥大麻饼以南瓜为主料，白糖、冰糖为配料，再配上青红丝，再和拌麻油做饼馅，用精细面粉做成饼状，并将馅包入其内，外皮粘上密密麻麻的芝麻，入烘炉炕制而成。这种麻饼面如蟹壳黄色，边沿泛白，吃起来脆而不焦，香甜柔软。
鲜肉麻球
鲜肉麻球是合肥比较具有特色小吃，和普通的麻球不一样的地方，主要就是用鲜肉麻球是用糯米面团包着猪肉馅，然后再拿去油炸。它外圆内空,晃动有声,食之外酥内嫩,香鲜可口是到合肥必吃的美食之一。
丰乐酱干
丰乐酱干，安徽省肥西县丰乐镇特产，中国国家地理标志产品。丰乐酱干是一种独具肥西乡土特色的美食，传统酱干采用丰乐河终年清澈的天然活水手工制作，具有色彩纯正、香味悠长、口感细腻、富有弹性、回味清香的特点。
三河米饺
三河米饺是安徽省合肥市肥西县三河古镇的一种传统的名小吃。三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。2016年11月，三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。
庐江小红头
小红头，又名油糖烧卖、庐江小红头，是安徽省地方特色的传统名点。因外形如盛开的石榴花，顶端染一点红而得名。通常用面粉、蜂蜜、白糖、猪油，再加少许桂花、金桔、青红丝、豆粉等原料制成。成品油糖滋润，色泽金黄，香甜酥松，细腻无渣。
合肥桂花酥糖
酥糖是合肥驰名的三大特产之一，有着悠久的生产历史，最早源于唐代，享有："茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香"的美誉，为历代名人所称赞。采用传统工艺碾制，利口不沾，入口细而爽口。所谓"甜"，即以白糖为主，饴糖适量，甜而不厌。所谓"酥"，指麦芽糖骨子松脆，入口即溶，松而不散，上口松脆，回味油润。 合肥的饮食文化 合肥十大名小吃 合肥十大著名小吃排名 安徽合肥必吃的小吃有哪些？合肥的饮食文化丰富多样，融合了安徽省的传统徽菜，并发展出一些具有地方特色的美食。以下是对合肥饮食文化的介绍： 1、徽菜：合肥是徽菜的发源地之一，因此徽菜在合肥的饮食文化中占据重要地位。徽菜以其独特的制作工艺和精致的味道而闻名，注重原汁原味、清淡鲜美。合肥的徽菜餐馆提供各种正宗的徽菜菜品，如红烧肉、臭鳜鱼、徽派三鲜煮干丝等。 2、小吃：合肥有许多具有地方特色的小吃，深受当地人和游客的喜爱。其中包括符离集毛豆腐、豆腐脑、肥肠粉、芙蓉蛋等。这些小吃口感独特，制作精细，代表了合肥的地方美食文化。 3、地方特色美食：除了徽菜和小吃，合肥还有一些地方特色的美食。例如，合肥臭干子是一种以臭干子（臭味豆腐干）为主要原料的传统风味小吃，具有独特的口感和风味。合肥酱鸭是将鸭肉经过特制的调料腌制烹制而成的美食，肉质鲜嫩，口味独特。合肥板栗糕则是一种以板栗为主要原料制作的传统糕点，香甜可口。 4、风味餐饮街区：合肥还有一些著名的风味餐饮街区，如滨湖路美食街、包河万达广场美食街等，这些地方汇集了各种各样的餐馆、小吃摊位和美食店铺，提供了丰富多样的美食选择，是品尝当地美食的好去处。 合肥十大名小吃 合肥十大著名小吃排名 安徽合肥必吃的小吃有哪些？合肥的饮食文化丰富多样，既保留了传统的徽菜风味，又发展出具有地方特色的美食。当地的餐馆、小吃摊位和美食街区为人们提供了品尝各种美食的机会，让人们能够领略合肥的独特饮食文化。 |
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