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烧鸭是经典的汉族小吃，色泽红艳，油润光亮，皮香脆，肉质滋嫩鲜甜，松脂味清香醇浓。很久以前在岭南地区就流传着这样一句话：广州吃烧鹅，南宁吃烧鸭。如此看来，南方人对烧鸭的执念可是大大滴！以下为大家推荐广州7家美味烧鸭店。  陈仔烧腊店 地址：荔湾区长寿东路291号 推荐理由： 烧鹅左腿美味十足。陈仔烧鹅被誉为最好吃的烧鹅之一。每天都络绎不绝的客人，尤其是大时大节，排队斩料就要趁早了，平时都要排队才能买到的那几款，很快就会沽情。这里的烧鹅，新鲜热辣，皮脆肉滑，看着油中，入口却并不觉肥腻，且香味浓郁。来只知名的烧鹅左腿，丰富肉汁，肉质鲜美，真是美味，满足感油然而生。  通记烧腊 地址：白云区抗英大街三元里市场烧腊2档 推荐理由： 皮色金红肉味醇厚。朋友介绍话呢度嘅烧腊三元里出晒名，去迟D都怕卖晒，又话隔离几档烧腊都要捡它水尾，它唔收工，其他档都无乜生意。讲到咁正，梗要试下！于是一早起床赶过去，10点左右，烧鹅得翻两只，买咗半边烧鹅， 皮色金红，肉味醇厚，确实几唔错，不过D酸梅汁就一般。  富竹阁 地址：番禺区兴南大道538号(近陈边牌坊) 推荐理由： 几乎绝迹的荔枝柴烧鹅。原来番禺有家隐世竹林，以竹林为主题。几乎绝迹的荔枝柴烧鹅，荔枝木香扑鼻而不肥腻。烧鹅每天仅供5只，唔订无得食。  炳胜品味 地址：东晓路33号(近海印桥) 推荐理由： 灌汤烧鹅人气十足。皮脆，肉质鲜嫩、爽滑，汁质丰富。“炳胜”的“灌汤烧鹅”一经推出，便成为一道人气十足的招牌菜。“灌汤烧鹅”与众不同之处在于，其调配的灌汤汤汁香味独特，具有超强的渗透力。而且，烧鹅在制作过程中无需腌制，从而最大限度的保持了肉质纤维的弹性。  泮溪酒家 地址：龙津西路151号 推荐理由： 鹅肉的味道很突出。菜品很地道、很广东！每道菜味道的把持有传承、有要求！用料讲究，菜品出来轻松打破“众口难调”！环境灰常灰常棒！小桥流水、奇石雅竹。脆皮烧鹅，好吃的不得了！鹅肉的味道很突出！皮脆，经常吃得满嘴流油 ，蘸上酱汁更佳一层味道，这是一道流连忘返的菜品！赞！  鹅公村 地址：芳村花地大道南402-404号(近鱼尾桥) 推荐理由： 荔枝柴烧制皮脆而肉嫩。招牌脆皮烧鹅滋味醇厚，皮、肉、骨连而不脱，尤其是采用荔枝柴烧制，故烧鹅深藏香气，皮脆而肉嫩有汁，汁多而味美。  朱仔记食府 地址：江南大道429号 推荐理由： 烧鹅外皮香脆不肥腻。选取毛重八至九斤的正宗黑鬃鹅，使用环保炭古法炮制。为了保持烧鹅的最佳食用状态，店家在回炉十分钟后，就采取原只分割方法，以保证烧鹅皮脆肉嫩不收汁。烧鹅是餐厅20多年来的主打菜式。烧鹅汤汁入味，外皮香脆，还不肥腻。 |
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