美食DIY丨一大波红豆甜品来袭！治好你的“相思病”！

古人云：红豆最相思~

其实吃着更好吃！

夏天总少不了吃各种各样的甜品，

其实红豆是一种非常好食材，

各种红豆甜品可以在家做起来啦！

“相思病”神马的一顿红豆甜品就好啦！

红 豆 椰 汁 糕

@海燕的窝

牛奶250g / 椰汁150g / 红小豆25g

玉米淀粉50g / 白砂糖20g

1、红小豆洗净开水浸泡40分钟，加适量水入锅煮熟后，控水备用；

2、椰汁、牛奶、白砂糖、玉米淀粉入锅，小火加热，期间不停搅拌；

3、煮至浓稠即将成固态即可关火；

4、放入红小豆，搅拌均匀后倒入模具中；

5、放凉后入冰箱冷藏定型凝固；

6、凝固后用刀在四周划一圈，倒扣在盘中脱模切块食用即可。

小 贴 士：

● 第二步煮的时候，一定要全程小火，不停搅拌。

● 没有模具，用饭盒或保鲜盒都可以哦~

自 制 豆 沙

@幸福麻麻和麻麻

红小豆500g / 白糖（or红糖）280g

黄油（or猪油）120g

1、红小豆洗净泡水10小时左右，放入电饭锅中加入没过豆子约3cm高的水；

2、煮饭程序煮两次，期间观察水量变化如果太干再加入开水少许；

3、煮到用勺子一压就碎的状态，放入料理机打碎成粗粉状态；

4、打好的豆沙放入炒锅开最小火慢慢翻炒，炒至汤汁变浓稠加入糖和黄油继续翻炒；

5、炒至豆沙干稀合适了，关火装入容器，凉后密封好放入冰箱冷冻，随时取用。

小 贴 士：

● 打碎用搅拌机、破壁机都可以，喜欢细腻的可以打的久一点儿。

● 打碎后小火翻炒，过程中一定注意勤翻炒不要糊锅。

● 没有料理机之类的，就直接用铲手动碾压，虽然费力些但也可以做到细腻口感。

红 豆 抹 茶 千 层 酥

@僖儿2005

千层酥皮（市面有售）4片/红豆沙150g

杏仁片/抹茶粉2g/温牛奶10g

1、抹茶粉加温牛奶筛匀备用；

2、千层酥皮切成15*15cm的正方形，折3折，放上豆沙，两边切成斜条包起；

3、在表面抹上抹茶酱，撒上杏仁碎；

4、烤箱预热到200摄氏度，上下火中层，烤20分钟左右。

要是买不到酥皮又没烤箱，不妨买上春卷皮，做豆沙春卷也不错呀！

年 糕 红 豆 沙

@我是花姐姐

红小豆 / 年糕块or片 / 冰糖

1、用上述煮豆沙的方法，熬煮红小豆（水相对多加些），煮至起沙；

2、放入年糕块or片和冰糖，煮至年糕软糯即可。

同样的方法，还可以做豆沙小丸子或者豆沙芋圆汤哦~