用料
主料
辅料
自制豆腐干的做法
1.
豆腐准备好
2.
将豆腐切成较大较厚的块
3.
放在沥水篮里,表面抹上比炒菜更多的盐,放在太阳下晒干
4.
当豆腐体积变小几倍,用手摸上去变硬即可
5.
将豆腐块清洗干净,切薄片
6.
油锅烧热,放入豆腐块翻炒
7.
加入辣椒和盐,翻炒几下
8.
淋入少许水
9.
烧至豆腐变软,微微收汁即可
10.
香喷喷的,用来下酒非常赞哦 烹饪技巧1、晒的时候表面一定要多抹盐,这样豆腐才不会变质。如果是当时吃就不用晒得太干。 |
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