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自制豆腐干 大家都知道豆腐的营养丰富，但是比较不容易保存，尤其是温度高的时候，一不小心就酸了，丢掉吧，太可惜了，今天我就教大家一个非常实用的保存方法，用这个方法保存的豆腐，放几个月都不会坏，吃起来微微带着嚼劲，给小朋友磨牙最棒啦。 -做法- 食材：豆腐、青辣椒、食用油、盐 1. 将豆腐切成较大较厚的块 2. 放在沥水篮里，表面抹上比炒菜更多的盐，放在太阳下晒干 3. 当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬即可 4. 将豆腐块清洗干净，切薄片 5. 油锅烧热，放入豆腐块翻炒 6. 油锅烧热，放入豆腐块翻炒。淋入少许水 7. 烧至豆腐变软，微微收汁即可 |
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