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编辑 | 叶子栋 来源 | 老林带你做生意（ID：linhan-syj） 用一张纸，把最难标准化的烹饪，整出了一个标准化，所以说，宜家就是一家有创意的餐厅，顺便卖卖家具而已… 前几天介绍过关于宜家的案例，这是个靠卖吃的年入18亿的可怕企业，顺便卖卖家具而已。 宜家初来中国，有一点让很多人不能接受，同时也让很多人感到新奇，那就是自己拼装家具。 对于习惯了家具买回来都是成套成套的国人来说，头一回知道花钱买了家具，竟然是半成品，要么免费自己安装，要么再花钱购买安装服务。 当然，现在很多家具品牌都开始模仿宜家的模式，其实半成品的家具贩卖，既可以便于仓储，又可以节省人力，但是有一点，需要标准化的工艺，还有浅显易懂，让人一看就明白的安装指南。 宜家的安装图纸是出了名的细致、易懂、流程清晰，按照图纸的步骤，零件编排，就算是工程小白，也可以一步步把自己心爱的家具拼装出来。 可能灵感就是来源于他们成熟的标准化家具拼装流程，于是宜家开始向高难度挑战，打算用一张图纸，把最难标准化的烹饪给搞定。 这张图纸可不是什么简单的烹饪教程，而是真正的“实施步骤”，这么说吧，有了这张图纸，它可以让不会做饭的厨房杀手瞬间秒变顶级大厨。 在最近的加拿大厨房展上，宜家公布了这张“天才食谱”。 宜家将食谱印在了烤纸上，准厨师的你只需要按照图纸上的配方一一放好，将食材卷起放入烤箱就好。 这张食谱到底有多细心？ 所有食材的分量、分布都在纸上作了详细的说明，这个说明不再是传统的一个描述，类似“少许”、“适量”这类模糊的字眼，而是一个图形范围，把食材放进图形里，放满了就正好，手残党们再也不用担心调料放多放少了。 也许这么说还是没有太大的感觉，那就拿几份具体的食谱为例吧。 法式香料烤三文鱼 掏出写着配方的清单 ▼ 按比例撒上相应的调料 ▼ 将三文鱼和柠檬切块放好 ▼ 放进烤箱叮一下就好了 ▼ 油焖虾仁
同样是把食材放好~ ▼
依然是放进烤箱叮一下就好了 ▼
瑞典牛肉丸
一如既往的第一步 ▼
将食材卷好放进烤箱 ▼
水果甜点
看明白了吗，就像拼装宜家的家具一样，按照图纸流程，把相应的食材放到相应的圈圈里就可以了，圈圈已经框定了食材的分量和多少，连小朋友都可以轻松操作。 当然，不用担心把图纸盛着食材，再放入机器内烹饪会不会有什么影响，所有食谱上的墨水都是可食用的，保证不会影响口感和健康。 尽管这款食谱目前还没有正式发售，但是在展会上亮相后，已经引起了很多人的关注，大家纷纷在询问怎么可以得到这份神奇的食谱。 可以说，宜家的这份食谱一出，不仅餐厅的生意会好，连带着半成品的食材也会大卖，同时还有烹饪器材、锅碗瓢盆、调料瓶罐等都会被带动消费，当然这些东西在宜家，绝大部分都可以买到。 甚至可以预想，随着一张食谱的定制，还可以售卖整套食材，一个菜就是一套标准化产品，包含食材和烹饪器材，让不会烹饪的消费者也可以一展身手，想想都很酷。 宜家的成功在于，永远都在创新，永远都在贩卖希望和梦想，家具只是道具，顺便卖卖，当它用自己的产品为消费者构建起种种美好的生活化场景和憧憬后，销售就会变得异常简单。
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