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高压静电诱导技术是一种纯物理的速冻/解冻/保鲜技术。通过在传统冷库中添加高压静电发生设备，释放空间静电场，改变食物中水分子状态，提高速冻解冻效率和保鲜品质。 速冻/解冻效率提升30%
空间静电场中，静电力直接作用于食物中的水分子，达到快速均匀的速冻、解冻目的。实验证明，与传统技术相比，添加鲜道静电发生设备之后，速冻、解冻效率提升了30%~35%。 提升速冻解冻品质
静电力通过加速氢键断裂改变水分子组成状态，并在-5℃~0℃实现快速均匀冷冻/解冻，避免冰晶对食物细胞造成的一次伤害与二次伤害，解冻后肉制品细胞组织结构完整细腻，保证肉质弹性以及后期口感。传统解冻血水损失率在4%以上，添加鲜道静电发生设备之后，肉制品血水损失率仅为1%左右，减少耗损提高利润。
绿色安全无害
在高压静电设备运行过程中，静电电离空气产生少量臭氧，具有消毒杀菌、抑制微生物生长的作用，保持冷库环境卫生无异味；同时空间静电场能抑制果蔬酶的活性、削弱呼吸作用，延长货架期。
高压静电场电流非常小，功率只在几瓦到几十瓦，可以在设备运行状态中入库查看食物冷藏状态。
易安装上手
鲜道科技静电装置由静电发生装置和放电板组成，界面简单，只需简单学习，即可上手操作。设备体积小，占地面积少，还可以根据实地情况进行设计安装。设备本身用电量极低，同时适用于冷藏、速冻、解冻、保鲜，能够发挥原设备最大效能，空间产值高。
山东鲜道食品科技有限公司，采用全球最新高压静电诱导技术，为广大食品加工冷冻企业提供最佳食品速冻/解冻/保鲜解决方案。
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