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| 共 12 篇文章 |
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高压静电诱导技术提供绿色环保、低能耗的速冻/解冻/保鲜方案。高压静电诱导技术是一种纯物理的速冻/解冻/保鲜技术。通过在传统冷库中添加高压静电发生设备，释放空间静电场，改变食物中水分子状态，提高速冻解冻效率和保鲜品质。山东鲜道食品科技有限公司，采用全球最新高压静电诱导技术，为广大食品加工冷冻企业提供最佳食品速冻/解冻/保鲜解... 阅157 转3 评0 公众公开 17-07-25 14:04 |
浅析果蔬、水产品的冷链物流建设。冷链设施建设不仅仅是简单的低温仓储库房建设，更是要基于不同的企业定位和需求规划建设方案，从源头上实现制冷目标并节能运行。此外，随着我国人民消费水平和习惯的改变，对水产品的新鲜度、营养性和食品安全的更高要求推动着水产品冷链物流快速增长，但不同企业因其企业性质及发展规划不同，其冷链设施建设... 阅84 转4 评0 公众公开 17-07-21 09:23 |
高压静电诱导解冻技术、低温高湿解冻技术和微波解冻技术是解冻技术领域最先进的三种解冻技术。高压静电诱导解冻技术是指，在低温环境下，高压静电场直接作用于食物中的水分子，使其改变运动状态，避免冰晶二次生成对肉制品组织产生破坏。低温高湿解冻技术是采用低温加湿方式,让高湿度的空气在低温环境下循环,使解冻室内形成高湿度的空气流,加速... 阅55 转1 评0 公众公开 17-07-03 11:20 |
肉类解冻过程中会产生血水流失、表面变黑、微生物滋生等问题，这些问题产生的原因是什么呢？解冻出的血水主要是由于肉类在冷冻的过程中细胞内产生了冰晶，而冰晶在冷冻的过程中会逐渐成长并刺破细胞膜，在解冻的过程中，细胞液体就顺着破处流到细胞外，形成了血水。降低血水唯一可行的方法是在冷冻之前减缓冰晶的成长，尽可能维持较为细小及均... 阅634 转1 评0 公众公开 17-06-22 14:17 |
高压静电解冻设备与低温高湿解冻技术有哪些异同？高压静电诱导解冻技术和低温高湿解冻技术是解冻技术领域最先进的两种解冻技术。高压静电诱导解冻技术是指，在低温环境下，高压静电场直接作用于食物中的水分子，使其改变运动状态，避免冰晶二次生成对肉制品组织产生破坏。低温高湿解冻技术是采用低温加湿方式,让高湿度的空气在低温环境下循环,... 阅480 转3 评0 公众公开 17-06-20 14:17 |
高压静电速冻/解冻/保鲜技术消毒灭菌原理及应用。电磁杀菌技术是采用高压静电场和交变电场、静磁场和交变磁场对液体进行静电常温杀菌技术。臭氧杀菌技术主要是指静电臭氧发生技术。除此之外，还有静电纺纱、静电植绒、静电复印、静电显影、静电除尘、静电分选物料、静电喷涂等技术应用，为工业生产和人们生活带来了极大的便利。 阅282 转4 评0 公众公开 17-06-16 09:40 |
高压静电诱导技术如何突破冷链发展瓶颈？鲜道科技的静电设备有两部分构成，一部分是高压静电发生设备，产生静电并进行调控，可连接多个静电板；另一部分是静电板，释放静电形成高压静电场，实现食品速冻、解冻、保鲜等一系列功能。综上所述，高压静电诱导技术可以很好的解决冷链物流投入大、改造难、耗损高等问题，从根本上解决冷链物流这块顽... 阅127 转4 评0 公众公开 17-06-06 14:44 |
高压静电诱导技术让冻鱼变鲜鱼！冰鲜鱼的口感、味道与活鱼比较相似，是指采用加冰降温的方式，将鱼的僵直期延长，这期间的鱼表皮完整，体外细菌不能入侵，体内细菌没有繁殖条件，生理状态与活鱼相仿。在高压静电场中，静电力直接作用于鱼肉中的水分子，使之在冷冻过程中形成细小颗粒状冰晶，避免冰晶对细胞组织纤维产生破坏，提高细胞保水性，... 阅76 转1 评0 公众公开 17-06-02 14:24 |
