【芒果雪梅娘】芒果雪梅娘的做法

【原创】芒果雪梅娘

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有一段时间特备爱吃雪媚娘，喜欢外面Q弹又绵糯的表皮，喜欢里面润滑绵密的奶油和水果，更喜欢它凉凉甜甜的口感。看到它的做法，才明白，好吃的东西果然是要付出精力的。

烹饪难度：困难	烹饪时间：<1小时
主料
牛奶 180ml	玉米淀粉 30g
芒果 2个	糯米粉 100g
炒熟糯米粉(手粉) 30g
调料
细砂糖 60克	色拉油 10g

做法步骤

1

准备材料，将白糖加入牛奶隔水融化，筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀。

2

过筛2遍使其更为细腻。

3

上蒸锅，大火蒸15分钟.取出趁热放入10克色拉油。 快速搅拌均匀。冷藏30分钟。

4

将奶油加少许白糖，打至渐显纹路。放冰箱冷藏。

5

芒果切丁备用。将面团分为12个小团。取一个擀开。(很粘手，手上粘些手粉。)

6

.放入淡奶油，芒果，再盖层淡奶油，收口。放冰箱冷藏4小时以上。

7

4小时后就可以食用啦。

烹饪小窍门

制作时，手上沾一些面粉就不沾手了。

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