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方便面这样吃，可减少大量的防腐剂!越来越快节奏的生活当然离不开快捷的食品，最常见的就是方便面，吃起来非常的简单，只要拿开水一泡就可以吃，可是同样也面临一个很严重的问题，就是方便面中的防腐剂，是大家比较头疼的。 很多人以为方便面可以放这么久是因为里面添加了“防腐剂”，但事实并非如此，大部分的方便面之所以可以保存好几个月，主要是面体都经过油炸的关系，但缺点是这些油中往往会添加了BHT。BHT是种致癌物质，会引起肝肿大、染色体异常以及降低繁殖率，这是方便面吃多了对身体不好的一大原因。 另外，方便面中的调味包不管是肉类调理包、油包、盐与味素包都含有抗氧化剂，吃多了对人体的肝脏也会造成影响。不仅如此，这些调味包的盐分(钠)含量也相当高，不但会造成水分滞留体内，还会引起高血压、加重心脏与肾脏的负担。 在日本就有学者针对这方面做了研究报告指出，人体一天一公斤体重的危险量是0.001mg的苯乙烯，而一个碗装方便面所溶解出来的是0.015mg，几乎达到危险量的1/4。 研究证实，方便面中的调理包须经过高温灭菌、真空包装，所以它里面的肉类本身所含的维他命B、铁质，或是蔬菜所含的维他命C、维他命A，早已荡然无存，吃进去的只是一堆热量。 以杯面为例，小小一杯也有350卡，若是含有肉类调理包的全餐级大碗面，热量少说也有500~600卡，所以如果花较多的钱买一个看起来较高级的大碗面，最多也只有200~300卡的热量而已。 如何煮方便面 1、将水烧开，先将方便面放进去，当面煮到有点散开时先稍微搅拌，再立刻捞到碗里，将刚刚煮过方便面的水倒掉，再重新起一锅水煮其他的调味包，将面倒入。 2、调理包一定要用煮的，而且是水煮沸后放下去至少煮沸三分钟。(因为调理包中的抗氧化剂，在高温下会自动分解) 3、调味包与各种调料包，每次只放一半，减少油和盐分的摄取量。 4、方便面里放入蔬菜和蛋，增加营养成分。 方便面这样吃，可减少大量的防腐剂!如果在无法避免的情况下，食用方便面可以按照上述步骤来做，这样可减少对人体有害的物质，当然为了健康应该少吃这类食品，即使没有时间也应该在吃饭上多一些用心，毕竟自己的健康才是最重要的。 |
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