生活在8,90年代的小伙伴,儿时最喜欢吃的零食就是辣条,那味道现在都记忆犹新。虽然家里人经常教育我们那东西要少吃,可依旧抵挡不住我们的热爱。辣条做法其实很简单,只需要8步,在家也可以做出美味的辣条。首先,将新鲜的豆皮剪成一小段。
然后将剪好的豆皮放入蒸锅蒸15分钟左右。
准备几瓣新鲜的大蒜,用刀切成蒜蓉。
准备好剁碎的小米椒。
小火慢慢把油加热到七成热,把蒜蓉放入锅内,顺时针搅动,直到蒜蓉飘在油面上停止。
蒜蓉炒好后,放入花椒,辣椒粉,小米椒,茴香,孜然,白芝麻,盐,白糖。
放入豆皮,搅拌均匀
继续小火炒制,佐料均匀与豆皮接触后停火。
家里自制的辣条,口味可以自调,关键是不含任何添加剂,真正营养健康的辣条。
