马上就该过年了,肯定得有这么一道菜:没有端上桌,就被香味撩倒! 金针菇做得好,绝对可以称为家常菜的一道大菜!香飘四溢,米饭绝配! 今天,尖椒厨房给大家分享这道美食,赶紧做起来吧! 食材:金针菇、蒜、生抽、白糖、耗油、蒸鱼豆鼓。 做法1:炒锅放油,放入蒜末 2:炒至微微变色出香味,放入白糖,耗油,生抽。 3:翻炒均匀,熬制粘稠,关火。 4:把洗好的金针菇撕开摆盘,将炒好的汁均匀的倒在金针菇上面。 5:上笼蒸10分钟。 重点来了:蒸10分钟后,会发现盘子里面金针菇出水,出水不要倒掉!用勺子起到小碗里,碗里倒入蒸鱼豆鼓,然后均匀倒入金针菇上面!!!这道菜很出味的一个步骤!!!! 6:撒上葱花。 注意事项:1:炒汁这个过程不要放盐,因为耗油生抽都有盐,而且最后还会倒入豆鼓,再放盐会偏咸。 如果家里没有豆鼓的,可以在炒汁的过程中稍微放些盐。建议放豆鼓,做出来跟大饭店的味道一模一样! 2:金针菇尽量用大一点的盘子盛放着蒸,金针菇铺开,便于入味。 3:喜欢吃辣的朋友,可以在做法4中,放入一些小米椒。 好了,简单易做的蒜蓉金针菇,你学会了吗? 喜欢尖椒厨房的朋友可以关注并留言,愿我们一起把菜做好,把日子过好! |
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