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绿豆 味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。据《本草纲目》记载绿豆：”厚肠胃、作枕、明目、治头风头痛、除吐逆、治痘毒、利肿胀” 红豆 性善下行，能清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。红豆既能清心火，也能补心血。红豆富含钾、磷、硒等活性成分，是典型的高钾食物。盛夏出汗多，钾离子丢失过多吃红豆可以很好补充钾。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。 冬瓜 味甘、微寒，有清热毒、利小便、止渴除烦、祛湿解暑的功效，是一种消暑去热很好的日常食物。连皮一起煮汤，效果更明显。
苦瓜 性平、味苦甘，能清热、消暑、生津、清心、明目。传统医学认为，苦瓜生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火、解热除烦;熟食养血滋肝、润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
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