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乙肝疾病目前没有特效治疗药，除了平时的药物缓解外，还需要通过饮食来调养肝脏，但是日常生活中我们吃的一些食物很伤肝脏，乙肝患者在饮食调养中一定要注意避开这些食物，下面我们来看下这些伤肝的食物都有哪些?  1、隔夜菜 生活节俭是一个好习惯，但是很多人把剩菜剩饭留着隔夜吃的话，这就不是一个节俭的好习惯，相反的对身体的伤害还十分大。隔夜菜中硝酸盐的含量大大增加，这种成分对肝脏的损伤非常大，不适合乙肝患者食用。另外隔夜菜受到细菌污染，大量细菌繁殖后进入人体内，会引起肠胃炎、食物中毒等不良情况。若是长期食用这些隔夜菜的话，还会增加胃癌、食管癌、肝癌等肿瘤危险，最好是不要吃。  2、绿叶菜 菠菜、小青菜、油麦菜、生菜等都是绿叶菜，正常情况下，这些新鲜的绿叶蔬菜都人体是十分有好处的，而且营养也很丰富，但并不时候乙肝患者食用。绿叶蔬菜中含有硝酸盐的含量很高，若是存放在温度高点的地方，绿叶菜中的硝酸盐会转换成亚硝酸盐，这是一种有毒物质，对肝脏的伤害非常大。乙肝患者在吃绿叶菜的时候一定要控制好摄入量，另外尽量买回来的绿叶菜一次吃完，若是需要保存，先洗净包好后放进冰箱，以免受到细菌感染，减少亚硝酸的生成。  3、腌制食品 腌制食品包括火腿肠、泡菜、咸菜等，这些食物乙肝患者是不能吃的。正常情况下腌制的食品中硝酸盐含量非常高，人体过量食用腌制食品后，肠道细菌会将硝酸盐转化成亚硝酸盐，最后在胃部中合成亚硝胺，这是一种强烈的化学致癌物质，会引起肝癌，对乙肝患者来说不是一个好的消息，会增加乙肝患者的危险性，所以乙肝患者这些腌制类的食品尽量少吃。  乙肝患者对饮食还是有一定的要求的，一些伤肝的食物尽量不要吃，对乙肝病情没有好处，还会加重肝脏损伤。 |
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