 作者：独爱你 用料 猪肉 250克 姜 4克 葱 适量 椒盐 适量 黑胡椒粉 适量 五香粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 玉米淀粉 2汤匙 鸡蛋清 一个 油 适量 白芝麻 适量 酱汁料： 生抽 一汤匙 白糖 三汤匙 番茄酱 两汤匙 白醋 一汤匙 玉米淀粉 半汤匙 清水 小半碗 做法步骤 1、准备好材料  2、猪肉和姜切小块放入料理机打成泥，葱切葱花  3、猪肉中加入鸡蛋清、葱花、椒盐、黑胡椒粉、五香粉、盐、鸡精、玉米淀粉顺时针一个方向搅打上劲  4、手沾水后把肉蓉放入手心里，然后用虎口挤出丸子形状  5、然后用汤匙刮下来  6、锅中烧开水后放入做好的猪肉丸，大火煮至丸子浮起来  7、大火煮至猪肉丸浮起来  8、捞出沥干水份备用  9、取一个碗：加入番茄酱、白醋、生抽、白糖、盐、鸡精、玉米淀粉、清水调成酱汁备用  10、锅中倒入适量油烧至六成热倒入刚才调好的酱汁，  11、大火煮至浓稠时放入猪肉丸，翻炒至猪肉丸都裹上酱汁 12、撒上白芝麻即可装盘食用 13、成品图 【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】 （微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”） |
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