这就是你要的拌面，我吃2碗没感觉撑，夏天就要吃点凉的辣的！

夏天来了热的真的不想下厨房！就想简单点吃了算了！今天分享个拌面的做法！个人感觉很适合夏天吃！今晚我跟我妈就吃的这面，其它菜都没做，妈妈说很好吃。

楼上那是不辣的，这个我加了辣椒油，

那个爽。

拌拌，拌面就是上桌后自己拌拌！

我对这拌面的定义。

我加的辣椒油就这货

！我晚上现做的！

干辣椒面（粉）白芝麻放一碗里，油要在辣椒面的最少三倍，待油热后关火待凉两分钟倒到辣椒芝麻上，快速搅拌！然后吃花椒的就加上，我加的花椒面！再加盐（盐来咸一点）鸡精多少是看自己辣椒口味来定，待辣油凉后加上切小段的小葱（这个要多）可以加一些酱油，要吃时间长了干了可以再加一些烧热的油，待凉透再加进去，也可以就加酱油。

这是我的简单版辣椒油做法。

要准备

面

扁面，2人量！图片仔细看！菜市场就有卖鲜面。

绿豆芽，（五毛钱量）可以准备自己喜欢的青菜

蒜！（两个半）

葱！

肉末（两元钱量）

正题正题！面再来特显！其实其它面也可以，不过这个更好，菜市场都会有卖滴。

我是晚上做的光线不好！

蒜要切碎，越碎越好。

切好放准备的盘里。

这样勺两勺酱油！（注意我这是两人份。）

一小勺鸡精（我用的太太乐的感觉好吃一些，）

猪油两勺，这个很重要，其它油拌不出来效果！（不知道怎么做的可以去看C妈贴，有炼猪油那贴，简单做法就是卖肥肉多煸煸，出来那油倒出来！凉了就是白色了）

同样这勺两勺醋，醋跟酱油是一比一。这些先准备好放盘里，主要也是为了让酱油醋泡一下蒜，这样更好吃。

然后来肉末，肉末里要加上一勺酱油还有水跟肉末一起煮两分钟，水是肉末的两倍，煮煮会少去一些。

这个准备好起锅放另一碗里备用。

豆芽要开水过一下。

楼上豆芽过了以后捞起放蒜盘里。

现在来煮面！这面跟我那炒面煮法又不一样，烧水！在烧至7成时下面，水别开！

盖上盖，煮一分钟那样。

开盖！面煮到7成熟就可以了，也可以6成！因为面有余温也会自行熟一些！煮太熟拌的会没那么爽口。

看下我煮到就程度的。

煮好夹到蒜盘里马上拌均。

拌匀后倒上煮好的肉末！洒上准备好的葱上桌！开拌。

我拌！我拌！我拌拌拌。。。也挺累人滴。

不吃辣滴就这么得了。吃辣的配上辣椒油！哇！

那个爽，跟喝水一样一不小心吃下两碗还没感觉

。