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健力士黑啤 —— 吉尼斯世界纪录，这两个看似风马牛不相及的东西居然有这么紧密的关系，应是我此次参观都柏林健力士黑啤展览馆最意外的收获。收获来自手机中的照片，手机照片显示的拍摄地点“吉尼斯仓库”，我问导游此“吉尼斯”与我们熟悉的世界纪录“吉尼斯”有无关系，一句无心的问话得来的却是意外的回答“有啊，都是吉尼斯家族的企业”。 中国人对于健力士黑啤也许不太熟悉，但对于吉尼斯世界记录却几乎无人不知，其实，吉尼斯一词就是健力士（Guinness）一词的另一种音译。健力士, 起源于一个家族的名字，从1759年到如今的2016年，在历经了200多年的风风雨雨之后，最终发展成为了一个世界闻名的黑啤品牌。在200多年的发展过程中，健力士黑啤公司一直不断设法吸引人们对其品牌的关注。吉尼斯世界记录作为健力士黑啤公司的一个成功创意，其目的就是在提升健力士黑啤品牌的知名度。 1759年，一个名叫阿瑟·吉尼斯的人在爱尔兰都柏林市圣詹姆斯门大街建了个啤酒厂，生产一种泡沫丰富、口味醇厚、色暗如黑的啤酒，这就是健力士黑啤酒。到1833年，它已经发展为爱尔兰最大的一家酿酒厂。1886年，阿瑟·吉尼斯在伦敦建立了一家公司。到20世纪30年代，吉尼斯在英国有两家酿酒厂，生产烈性黑啤酒。“吉尼斯啤酒有益于您的健康”、“吉尼斯啤酒强身健体”和“我的上帝！我的吉尼斯！”等标语随处可见。在城乡随处可见的被称为Pop的小酒吧里，只出售吉尼斯啤酒。每当夜色降临，人们便聚集在这类酒馆中，一杯“吉尼斯”在手，海阔天空地胡侃，什么是世界最大的，什么是世界最快的……可是除了苏塞克斯郡博迪埃姆啤酒花藤农场的城堡饭店外，吉尼斯公司实际上不拥有任何酒吧，因此，公司一直在探寻发展计划。 1951年，在爱尔兰韦克斯福德郡的一次狩猎聚会上，英国吉尼斯啤酒公司的执行董事休·比佛爵士，没有命中一只金鸻，他抱怨说，这是世界上飞得最快的鸟了。可是他的同伴不同意，与他发生了争执。比佛被激怒了，他想从书中找到支持自己的论据，可是他惊奇地发现，没有一本书对鸟的速度作过这种详述。1954年，就松鸡是否比金鸻快又展开了一场争论。休爵士意识到，人们在酒吧里常常会遇到这样的问题，如果有一本书能为这类争论提供答案的话，既能帮人们找到吹牛的依据，又助了酒兴，又能卖出更多的酒，酒吧会受益无穷。于是，他决定由自己的公司出版一本记录这种“世界之最”的书。 1955年8月27日，印刷厂完成了第一本《吉尼斯世界纪录大全》的装订工作，收录了198条世界之最。这部仅有198页的小册子，当年圣诞节前即荣登英国畅销书榜首，因为还没有哪家公司能收集、认证并提供如此丰富、权威的有关世界纪录的资讯。这本书共有12个项目，包括运动、科学、商业、建筑、自然界等，其中1/4是有关运动的内容。以后每年修订充实1/5的内容，出一个新版本。没想到这本《吉尼斯世界纪录大全》不胫而走，名声远远超出了吉尼斯黑啤酒，成为了全球数据与纪录的领导者，是迄今为止最畅销的版权图书。《吉尼斯世界纪录大全》的名声远远大于其最初作为黑啤酒的起源。  在都柏林的老工业区里，门口站了许多人的地方就是健力士黑啤展览馆，此建筑落成于1904年，芝加哥建筑风格。这里原是该公司的一座发酵车间，为了吸引喜欢泡吧和泡俱乐部的年轻人，才将此处改建为如今摸样的“吉尼斯仓库”，也叫健力士黑啤展览馆，于2000年开业。啤酒展览馆共有八层楼（地上七层），系统地介绍了健力士黑啤的企业文化。  健力士啤酒公司占地64英亩，是欧洲最大的啤酒生产地。  来这里的游客很多，厂区里的出租车到排起了长队。  来到都柏林旅游的人一般都要到这个地方来参观，所以这里已经成为了一个热门的旅游景点之一。厂区大门外，停靠着许多爱尔兰古老的马车。  厂区里的旅游小火车。 健力士黑啤的广告。  黑啤展览馆大门上 'GUINNESS STOREHOUSE 1759'，（吉尼斯仓库）。“吉尼斯仓库”是健力士综合体系中的一个新的中心。  创办人阿瑟·吉尼斯（Arthur Guinness）。在展览馆里头有个牌子上写着“没有阿瑟，就没有健力士“，1759年12月31日，亚瑟.吉尼斯同麦芽啤酒（詹姆斯啤酒厂）签署了一个每年45英镑（最高）共9000年的租赁合同，这个超廉价的合同，从此让财源滚滚流向吉尼斯。  这就是有阿瑟·吉尼斯亲笔签名的租约9000年的合同。  万万想不到的是这么珍贵这么重要的租地合同就这样镶嵌在进入“吉尼斯仓库”不远的地板上。不得不佩服，这样方式的再现合同，既能给人以厚重的历史感，又能给人以现代的视觉享受，凸显了吉尼斯现代与传统的结合。  啤酒厂的过去。 啤酒厂的现在。在展览馆的二层、三层有啤酒酿制过程的演示，怎样由大麦、啤酒花、酵母和水四种基本材料，经过糖化、煮沸、发酵、冷藏等步骤而成为产品。其间有原始工具、音像声光完整地呈献给游客。 生产黑啤的啤酒花。 每一位游客都可在柜台前排队领取一小杯免费黑啤。我是不喝啤酒的人，觉得苦涩，但是来到这里觉得怎么也要尝尝，咦，是心理作用吗？怎么不觉得那么难喝了呢？苦，也如一般啤酒，但多了一份浓浓的麦芽焦香味。 一间大厅的中央醒目的立着这样一个柱状的雕饰，据说是再现了啤酒的生产过程。柱体形如啤酒杯，色暗如黑啤，上面泛白的灯光犹如溢出的啤酒泡沫，可谓独具匠心。 跟随着语音导游指示来到由酒桶堆成的金字塔前，据说这是酿酒厂的标志。制造酒桶的过程非常复杂，从筛选原材料到最后套上金属框，每一个步骤都不得马虎。木桶制作技师的技术令人惊叹不已，他们能够做到不用一根钉子一滴胶水而制作出一个完美的木桶。美酒入桶后将以各方式运输到世界各地，从早期至今乃概括海陆空。 健力士黑啤展览馆总分别设有展览、娱乐、餐饮、零售等部分。 吉尼斯仓库的设计外表传统、内部现代，外部是砖墙，里面是现代化的玻璃与钢结构，照明则采用自然采光与人造灯光相结合。 整栋建筑的中央是一座巨大的玻璃大厅，上面几层是通透的，游客们顺着语音提示有序的进入各楼层各展厅。 排队等候进入影视中心的游客。 馆内纵横交错的扶梯。 吉尼斯黑啤酒的收藏中心，这里陈列着各个年代不同的酒瓶、标签、海报等，而历年来各款经典的广告形象，也巨细无遗地保存下来，见证着吉尼斯黑啤酒风靡全世界的历程。 从馆内的建筑示意图看，吉尼斯仓库的形状有点像一只一品脱玻璃杯，最顶部是圆形酒馆“重力吧”(Gravity Bar)，到了晚上，“重力吧 ”发出迷人的白光，就像一杯刚倒出来的吉尼斯啤酒上面浮着的泡沫。 来到七层的圆形“重力吧”，“重力吧”的中心有一个大大的圆形吧台，“重力吧”的落地玻璃窗，可以360度的视角来欣赏城市的景色。 这里才是健力士黑啤展览馆之旅的高潮，游客凭手中的参观票可以领取一杯黑啤酒，如果不喝酒的话可以领一杯饮料，但几乎看不到喝饮料的人，来到这里谁还不想尝尝新鲜的黑啤酒呢！更何况它是新鲜出炉的吉尼斯黑啤酒！ 泡沫丰富、口味醇厚、色暗如黑的健力士啤酒，一杯完美的健力士黑啤是泡沫充满杯沿但没有溢出。 找个靠窗的位子坐下来慢慢品尝这杯泡沫丰富、口味醇厚、最资格最地道的黑啤酒，桌上的饮料是我的，因为我实在不敢再次尝试喝那么大一杯啤酒。 啤酒馆的解说员说，正确的黑啤酒喝法是喝完以后嘴上要有一圈像长着胡须一样的泡沫，喝完以后舔一舔粘在嘴唇上像乳脂一样的泡沫，这才是健力士黑啤的独特之处。 游客在这里可以喝酒、聊天，稍作休息。 但更多的游客只能端着酒杯站着了，因为陆陆续续有游客上来，而能够坐下的位子有限。 透过环绕圆形“重力吧”的落地玻璃窗，可以欣赏到脚下吉尼斯酒厂的全貌。 庞大的厂区尽收眼底。 透过环绕圆形“重力吧”的落地玻璃窗，俯瞰都柏林市区。 品尝完吉尼斯黑啤酒，如果意犹未尽，可以去一层的纪念品商店购买一些标有“吉尼斯”标志的纪念品，然后心满意足的离开健力士黑啤展览馆。 |
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