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烤鱼，借鉴传统川菜和川味火锅的工艺、用料特点，形成了独特的风格特色，外焦里嫩、油香扑鼻。烤鱼吃完了，其汤料还可以作为火锅用料，唰些爽口青菜，深受人民喜爱，并在全国各地、大街小巷掀起一股烤鱼热潮！ 煌旗小吃培训推荐 : 1、微波炉烤鱼的简单方法是什么 ？ 想要用微波炉来做烤鱼，首先你应该准备一条鲫鱼把鱼鳞弄下去，把内脏掏除干净。准备好郫县豆瓣、一把小葱还有烧烤料。烧烤料放在鱼的上面，腌制十分钟。 把鱼放在烤盘里，在鱼下面垫上一层锡纸。放进微波炉里面，大概过个十分钟的样子就可以出锅了，等鱼熟了以后记得把鱼拿出来，里面撒上一些葱花和烧烤料，喜欢吃辣的人也可以撒上一些辣椒粉。 2、怎么做烤鱼更好吃呢？ 烤鱼要想做的好吃，最关键的一步是鱼的腌制，口味不同，腌料不同，可以根据自己的口味添加佐料，但是腌的时候要注意在鱼的两面以及鱼肚子中都要抹上佐料，然后腌制最少半个小时，方便入味。然后就可以烤制了。可以在电烤箱中烤，也可以用烤炉像烤羊肉串一样的烤鱼，但是无论哪一种都要注意在一面烤成金黄的时候，要翻面，否则会造成一面烤焦，一面夹生。当两面都烤成金黄色的时候，香喷喷的烤鱼就做成了。 3、哪些鱼可以用来做烤鱼？ 想要做烤鱼的话，首先就要选择较大的种类，至少要选择一条两斤重的鱼，这样才能够保证鱼的分量，之后将鱼杀了，去掉鳞片，在清水中洗净之后，然后用刀将鱼中间的骨头剔除掉，之后再将鱼头从中间剖开，然后将锅中倒入足量的油，将油温炸至足够的热，然后将鱼放入锅中煎炸，将鱼炸至金黄后即可，然后把鱼盛出放置一边，在锅中放入洋葱海带粉条豆干，之后加上甜辣酱或者去打酱一起炒制，然后将酱汁浇在烤鱼上，就可以了。 喜欢的朋友可以百度搜索煌旗小吃培训，了解更多烤鱼知识做法。 |
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