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一、概 述 细胞：动物体的最基本结构和功能单位，是机体进行新陈代谢、生长发育和繁殖分化的形态基础。 动物体4种基本组织：上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织。 细胞的构造： 细胞膜：质膜，由pro、脂质、多糖（少量）组成。 细胞质：基质 细胞器： 线粒体：进行氧化磷酸化、功能（成熟红细胞不含线粒体） 核蛋白体：称核糖体，合成pro 内质网 高尔基体：与细胞分泌，溶酶体形成及糖类合成有关 溶酶体：细胞内消化器 中心体：与细胞分裂有关 微丝、微管、中心丝：参与组成细胞骨架 过氧化物酶体：微体、与氧化有关 内含物 细胞核：核膜：细胞核与细胞质物质交换的通道 核质：称“核液” 核仁：rRNA合成、加工；核糖体亚单位的装配场所 染色质：染色体数目（猪38条，牛60条，马64，绵羊54，狗78，鸡78条 ，兔44条）
细胞主要生命活动： 细胞分裂：细胞周期：分裂期间：G1、S、G2期 细胞分裂期：前、中、后、末期 细胞分化:①间充质cell:分化程度低,分裂繁殖能力较强；②干细胞：细胞核大，核仁明显、染色浅、细胞质嗜碱性；③神经细胞：分化程度较高，分裂繁殖较弱。 细胞衰老与死亡：①核崩溃：核固缩、崩裂成碎片。②核溶解：核内染色质出现溶解。 细胞凋亡：即“细胞程序性凋亡”，细胞在一定生理或病理条件下，受内在遗传机制的控制自动结束生命的过程。
二、骨骼 躯干：分为颈部、背胸部、腰腹部、荐臂部、尾部。 矢状面：与动物体长轴并行，与地面垂直 额面：与地面平行 横断面：与动物体长轴垂直 背侧：四肢的前面 掌侧：前肢后面 跖侧：后肢的后面 桡侧：前肢内侧 尺侧：前肢的外侧 胫侧：后肢内侧 腓侧：后肢的外侧
骨的构造： 骨膜:骨外膜：骨质外表面 骨内膜：骨髓腔面、骨小梁表面、中央管和穿梭管的内表面的薄层结缔组织 骨质：组成：骨细胞、成骨细胞、骨原细胞、破骨细胞、骨基质（骨板） 分为：骨密质（外周）、骨松质（深部） 骨髓：①红骨髓：造血 ②成年家畜长骨骨髓腔内红骨髓被黄骨髓代替 ③骨松质中红骨髓终身存在 骨的特征：具有硬度、弹性、有机物为骨胶原占1/3；无机物为Ca（PO4）2、 CaCO3占2/3 颅骨的组成：额、顶、颞骨（成对），枕骨、顶间骨、蝶骨、筛骨（不成对） 面骨的组成：鼻骨、觀骨、上颌骨、颌前骨、腭骨、翼骨、鼻甲骨（成对）、犁骨、下颌骨、舌骨（不成对） 下颌骨：头骨中最大的骨 鼻旁窦：包括上颌窦、额窦、蝶腭窦、筛窦
头骨的特征：马（长锥状）；猪（锥状）；马、兔面部较长；牛额骨上有角突；猪有吻骨。 椎体：椎骨的腹侧； 椎弓：椎体的背侧； 椎管：容纳脊髓 棘突：椎弓背侧向上伸出的突起； 横突：椎弓基部向两侧横突伸出的突起 颈椎：一般为7个； 寰椎翼：寰椎两侧的宽板 枢椎：第2颈椎，发达 胸椎：牛、羊、狗、猫13个；猪14，马18个 腰椎：牛、马6枚；猪、羊6枚；狗、猫7枚 荐骨：成年家畜的荐椎愈合在一起形成的 尾椎：牛18-20个，马14-21个，羊3-24个，猪20-23个 肋骨：对数与胸椎数相同 肋软骨：肋骨的下端 真肋：经肋软骨与胸骨直接相接的肋骨（一般为8对；但猪7对，狗9对） 胸骨：牛（较长）；马（舟型，又发达的胸骨嵴）；猪（较长，胸骨柄突出） 胸廓：由胸椎、肋骨、肋软骨、胸骨组成 前脚骨：由腕骨、掌骨、指骨、籽骨 肩胛（骨）冈：肩胛骨外侧面的纵型隆起。（马的发达） 肩峰：（牛、猫）肩胛冈远端突出明显 猪的冈结节：特别发达 猪、狗的尺骨比桡骨长 腕骨：狗（3块） 掌骨：猫、狗（5个）；马、牛、羊（3个） 指骨：猪、牛、羊（4指）；马（3指）；猫、狗（有10指） 籽骨：共3枚（近籽骨2枚，远籽骨1枚） 后肢骨：髋骨、股骨、膝盖骨、小腿骨，后腿骨 后脚骨：跗骨、跖骨、趾骨、籽骨 大转子：股骨外侧粗大的突起 股骨头：股骨内侧，球状 小转子：骨干内侧近上1/3出得嵴 马：第3转子发达，猪、狗的腓骨发达 跗骨：牛、羊（5枚）；马（6枚）；猪、狗（7枚。）
三、关节 关节的基本构造：关节面、关节软骨、关节囊、关节腔、血管、淋巴管、神经。 关节软骨：关节面表面覆盖的透明软骨。 关节腔：内有滑液 关节囊：组成：纤维层（外层）；滑膜层：分泌滑液。 囊外韧带：关节囊之外。 囊内韧带：关节囊壁的纤维层与滑膜层之间，限定关节的运动
关节盘：两关节面之间的纤维软骨板。 关节唇：附着关节面周缘的纤维软骨环。 前肢关节：肩关节：多轴单关节 肘关节：单轴复关节 腕关节：单轴复关节 指关节：单轴关节 后肢关节：荐髂关节：几乎不能活动 髋关节：多轴关节 膝关节：单轴复关节 跗关节：“飞结”，单轴复关节 趾关节
四、肌肉 组成:肌腹:能收缩 肌腱:不能收缩 辅助结构:筋膜:浅筋膜:疏松结缔组织 深筋膜:致密结缔组织 粘液囊 腱鞘 面部肌肉:鼻唇提肌、上唇固有提肌、鼻翼开肌、下唇降肌、口轮匝肌、颊肌。 咀嚼肌：闭口肌（咬肌、翼肌、颚肌）、开口肌（枕颌肌、二腹肌）。 咬肌：下颌支的外侧 脊柱基：背腰最长肌（全身最长的肌肉） 髂肋肌 颊肌 头半棘肌（腹肌） 颈多裂肌 颈腹侧肌：胸头肌：与臂头肌之间形成颈静脉沟 胸骨甲状舌骨肌 肩胛舌骨肌 胸廓肌：吸气肌：肋间外肌 前背侧锯肌 膈：有主动脉孔、食管裂孔、后腔静脉孔 呼气肌：后背侧锯肌 肋间内肌 腹壁肌：由腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌、腹横肌。 腹股沟管：腹环：通腹腔，由腹内斜肌的后缘与腹股沟韧带围成 皮下环:通皮下,是腹外斜肌腱膜上的一个裂孔。 前肢主要肌肉:肩带肌:斜方肌、菱形肌、背阔肌、臂头肌、臂头肌、肩胛横突肌、胸肌、腹侧锯肌。 肩部肌：冈上肌、冈下肌、三角肌、小圆肌、肩胛下肌、大圆肌、喙臂肌。 臂部肌：臂三头肌、前臂筋膜张肌、臂二头肌、臂肌。 前臂及前脚部肌 后肢主要肌肉：臂部肌：臂浅肌、臂中肌、臂深肌、髂肌。
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