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无论是1型或2型的糖尿病患者，饮食控制永远都是治疗的基础。如何做到科学饮食，教你简单的3个步骤： ◆ 第一步：确定每天饮食的总热量； ◆ 第二步：计算每天所需的食物交换份； ◆ 第三步：合理分配一日三餐。 1、确定每天饮食的总热量 糖尿病人一天所需的的饮食热量与自身体重和活动量相关。 （1）首先知道自己标准体重 标准体重简易计算公式如下： 公式一： 标准体重（公斤）＝身高（厘米）－105 或公式二： 标准体重（公斤）＝[身高（厘米）－100] x0.9 ☆ 注：公式二的计算结果较公式一略低，但无实质性差异。 （2）然后计算自己目前体重状况 目前体重状况（%）=（实际体重-标准体重）÷标准体重×100%。 （3）接着判断自己的体型 根据目前体重状况（%）判断自己的体型： ◆ ＞40%为重度肥胖； ◆ 20%~40%之间为肥胖； ◆ 10%~20%为超重； ◆ 10%~（-10%）为正常； ◆ （-10%）~（-20%）为偏瘦； ◆ ＜（-10%）为消瘦。 （4）关于活动量 活动强度不同，身体消耗的热量就不同，则每日所需热量也会不同。如下图所示： 那么糖尿病人每日饮食所需总热量=标准体重×每日每公斤理想体重的热量。 |举例| 一名没有并发症的糖尿病人，身高170厘米，体重80公斤，65岁，已退休。平常从事轻体力活动。通过下述5个步骤可计算出他每日的热量。 ◆ 步骤1：计算标准体重=170－105=65(公斤)。 ◆ 步骤2：判断体重是否肥胖或消瘦。 该病人实际体重为80公斤，目前体重状况（%）=（80-65）÷65×100%=23%，超过理想体重20%以上，属肥胖。 ◆ 步骤3：判断活动强度。 该病人的活动强度为轻体力活动。 ◆ 步骤4：根据体重和活动强度查出每公斤理想体重需要的热量。 查表得知该病人每日每公斤理想体重需要20～25千卡热量。 ◆ 步骤5：计算总热量。 总热量=65（标准体重）×（20-25）每日每公斤理想体重的热量=（1300-1625）千卡/日；即每日饮食总热量控制在1300千卡至1625千卡就可以了。 2、计算每天所需的食物交换份 根据总热量计算每天所需的食物交换份。食物交换份是一种常用的衡量热量大小的单位，通常约定每1个交换份产生90千卡热量。 那么，每日所需交换份数=总热量÷90千卡。 例如，刚才算出糖尿病人每日所需的总热量是1300-1625千卡，则他一天的食物交换份大概在是14-18份左右。 食物交换份将食物分成四大类（细分可分成八小类），每份食物所含热量大致相仿，约90千卡，同类食物间可以任意互换，不同类食物不能互换。 下面举例说明应用食物交换份是如何制定糖尿病食谱。 患者张某，采用单纯饮食治疗。全天所需总热量为1600千卡。 (1) 计算食物交换份份数：1600÷90 = 18份。 (2) 参考下表不同热量糖尿病饮食内容，根据自己习惯和嗜好选择并交换食物。 (3) 根据上表，可见该病人全天需主食5两(10份)，蔬菜1斤(1份)，肉类3两(3份)，奶类250克(1.6份)，油脂2汤匙(2份)。 (4) 将食物安排至各餐次中，制定平衡膳食。 (5) 使用食物交换份可在同类食物间相互交换，包括： 3、合理分配一日三餐 即一日三餐热量的分配比例可以按照早餐：中餐：晚餐=1/5:2/5:2/5或者1/3: 1/3: 1/3的比例来分配。 例如，前面讲到患者张某，如果他一日摄入18份交换份食物，则早、中、晚可以各吃3.6份、7.2份、7.2份，或者每餐都吃6份。 以下再举些实例给大家(如图所示)： 以上详细地介绍了糖尿病人一天所需的饮食热量的计算与判断，现在你知道了吧。糖友们可以根据以上内容制定符合自己的食谱。 |
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