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1 鸡腿1只、干金针30克、鲜香菇5朵、姜片3片、红枣6粒 、盐少许.鸡腿剔去骨头，切成块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。干金针菜用清水泡发，挤干水待用；香菇洗净去蒂，切成半；红枣洗净去核。瓦煲内注入500毫升的清水，放入鸡腿、金针菜、香菇、红枣和姜片大火煮沸，改小火炖煮45分钟，加少许盐调味即可。功效：金针性平味甘，疏肝解郁，是烦躁者的安神食疗；红枣性温味甘，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效，常饮此汤可让人心境平和、滋补身体。 2 红枣人参汤-红枣8枚，人参5克，冰糖1匙，开水半碗。将红枣洗净，放入碗内，人参亦放碗内，加入温开水半碗、冰糖少许。蒸锅内加入水，上火，将装有红枣、人参的碗放入锅中，隔水蒸半小时即可。红枣能养血安神，与大补元气、宁神益智的人参相合，其安神作用更强，睡前温服可使入睡得更好。 |
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