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1.
准备食材，猪肉要准备这种二成肥八成瘦的，红糖加上少量水溶解。
2.
用绞肉机将猪肉绞碎成肉糜，打入两个鸡蛋请，蛋黄不要。
3.
放入老抽十三香食盐和鸡精搅拌均匀。
4.
再倒入半碗淀粉。
5.
搅拌均匀，准备植物油油刷和锡纸。
6.
锡纸上刷一层油为了火腿熟透后更好脱模。
7.
将拌好的肉糜放在刷有的锡纸上
8.
从一头卷起，一定要卷紧，两头掐紧。
9.
卷好的火腿，放入冰箱冷冻数小时至坚硬状态。
10.
蒸锅开水下锅蒸20分钟。
11.
晾凉后进行脱模，切片就可以吃了。
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