  电饭锅蛋糕做法 配料：面粉15克，原味牛奶150毫升，鸡蛋4个 调味料：糖，油，盐  将鸡蛋与蛋清进行分离  打蛋黄时加两小勺糖打均匀后，再加入两勺牛奶继续打均匀  这时加入调配好的面粉的一半，用扁勺上下翻拌，注意不要转圈搅拌喔！颗粒可以用勺子压碎，搅拌成细腻的面糊，再把剩下的牛奶全部倒入，继续搅拌成细腻的面糊  面糊不能太稀，要稍微黏稠些，就像图片的样子  打蛋清的器皿一定不能有水分喔！为了突出甜，加入少许盐，一勺糖到蛋清里，就可以不停的打  打到这样子再加一小勺糖，不喜欢吃太甜的，可以少放些，继续打，有点辛苦喔！但是打蛋清是蛋糕能不能发起来的最重要的因素，很关键啊！一直打成奶油状  把打好的蛋清，倒入一半至面糊里，上下翻拌至蛋清与面糊合为一体，再倒入剩下的一半蛋清，继续翻拌至合为一体  预热电饭锅，先在电饭锅里周边摸上色拉油防粘锅，按下煮饭键  自动跳起时，就可倒入调好的面糊，左右晃动一下，使面糊均匀铺在电饭锅里 按下煮饭键，2分钟后会自动跳起至保温，不用管它，用毛巾盖住排气孔焖约20分钟，再次按下煮饭键，约2分钟又会弹起至保温，同样不管它，盖上毛巾焖20分钟，就可以出锅啦！ 提示：1.拌面糊时忌转圈搅拌。2.做蛋糕前，锅一定要先预热。3.喜欢吃葡萄干的也可以放点进去的喔！3.做蛋糕所用器皿都不能有水分喔！ |
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