|
古龙笔下的人物几乎都爱吃，他写的食物也让人流口水，这是古龙作为老饕的性格使然，也是他写作的风格所致。 ▐ 充满烟火气的食物吃喝俗事，有些人觉得不宜入书，有的人总喜欢取个风光旖旎的名字，觉得把饮食“雅化”了，才有入书的资格，但是古龙不一样，他认为饮食是直接可以入书的。古龙不怕这些红烧蹄髈、三鲜鸭子会让他的大侠沾染上俗气和油气。这不仅是因为古龙比较馋，也表现出他写作的个性：在文明的规范之外，追求原初的人性。因为吃喝是俗事，是接近原初人性的“人之大欲”，在写吃喝方面，古龙显得更真实、更可爱。他在自己的想象世界中随意点餐，美酒佳肴一样样吃过去，极有乐趣。古龙很喜欢在小说里“报菜名”，连喝个粥都要配四样小菜，菜名大多是很普通的，即使有贵重些的如“虾子乌参”，也是确实存在的做法，不脱出现实，让人能想象出它的味道和一桌菜配起来的丰盛感。 ▐ 穿越而来的食物但有时古龙“点菜”又太过随意，甚至会有种时空上的跳跃感。楚留香的“后宫”送来一大盘子美食，有乳鸽、白鸡、蒸鱼、腊味饭，显然是广东菜；古龙形容牛肉用“多汁”，却是西餐牛排的用语，还有冰过的葡萄酒跟柠檬。古龙还写过“一大碗浓浓的番茄汤”，老舍在抗战时期写《谈西红柿》，说国人不会吃西红柿，中餐里只有番茄虾仁，能加上点儿西红柿汁。虽然西红柿明代已引入国内，但这碗汤很可能穿越了。 番茄汤 ▐ 爱吃是普遍特点古龙笔下，不仅唐缺和大欢喜女菩萨爱吃，俊男美女也爱吃，至少是没有厌食症。承认“我只吃一点点”的，好像只有《欢乐英雄》里的红蚂蚁。楚留香吃多了海龟肉还闹过肚子，他的粉丝若知道了，爱豆形象大概会崩塌。《幽灵山庄》里陆小凤和将军赌赛，吞下十几斤滚烫的炖肉，得知山庄里的伙食情况，马上宣布自己明天要吃熏羊肉、五梅鸽子、丸子汤，如果他去做吃播，一定大受欢迎。将军下一次出场，就被一大锅肉毒死，其实下的毒并不重，但他吃得太多了。┑(￣Д ￣)┍ 炖肉 古龙自己也写过“不食人间烟火”的角色，但一转脸又开了自己的玩笑。《剑神一笑》里面司空摘星假扮西门吹雪，点了白煮蛋、白馒头、白开水，以示大侠之纯白高洁。又借“牛肉汤”（大姑娘的绰号叫“酸梅汤”犹自可，毕竟又酸又甜又冰和佳人有相似之处，叫“牛肉汤”就只有古龙能为之了）之口吐槽：吃这些跟吃屎一样！西门吹雪不能满嘴流油地大嚼鱼肉，有妨形象，这个大侠当得真够憋屈的。 白馒头 ▐ 吃是为了更好地讲故事《白玉老虎》放到今天，完全可以另起一个名字《小说巨匠独创，美食武侠流派》，小说里重笔描写的几处吃，都与故事的情节、气氛紧紧结合在一起，不是赘余，不是流水账。“吃”在剧情中的作用，不亚于唐门的“毒”，这种写法，非老饕不能为。各路侠客向萧东楼献礼，扮成小贩，挑着担子，送来馄饨、豆皮、花生米，大家开怀畅饮，一期一会。这实际上是个江湖人的聚会活动，水浒好汉在这种场合，应该是杀牛宰猪，大块吃肉，座山雕就是“百鸡宴”。古龙嫌单吃牛肉猪肉太没意思，于是各路南北的小吃一齐出现。可能没有大块吃肉那么威猛，但在活动策划方面，这场聚会可以打十分了。 丰子恺画的馄饨担 ▐ 书中食物的原型“非人间”顶上，凤娘、千千和曲平被追杀了一路，终于找到一栋漂亮的小房子，园里种的时蔬，房檐下挂的风肉，都可以拿来炒菜。凤娘拿来炒腊肠的“青绿色的豆荚”，我总怀疑是荷兰豆。荷兰豆和腊味是固定搭配，四季豆、扁豆也没有这么碧绿的颜色。 腊肠炒荷兰豆 不知道古龙写“辣椒巷”在香港有没有原型。我孤陋寡闻，只能想起“重庆森林”，“重庆森林”的主要住户是南亚人，所以可能性不大。这种地方都会有些文化特色的吃食贩卖，辣椒一炒，“香”闻十里，特色就更加凸显了。香港红磡有个铁皮小棚子，叫“联记川王凉粉”，卖四川风味的凉粉和炒菜，据说每个月要关几天店，到四川去进辣椒。还有一个小小的食品店，卖上海的食材，塌棵菜、春笋、上海年糕，季节到了有大闸蟹。这种小店铺是内陆文化的小小孤岛，大概抚慰了不少人的乡愁。 联记川王凉粉 |
|
|
