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文/美小七 上周日小七发出的一篇《87岁、千亿身价、开荒、种稻、得袁米》，讲述了近90岁的袁隆平带领团队在盐碱地里开荒种大米的故事。 历时四载经1162次田间试验，由875多组古稻种组配组，仅得93组成功，筛选出优质碱生稻，达到亩产450公斤。农作物无法生长的荒滩，从此变成硕果累累的良田。 这篇文章短短3小时就收获10万+的阅读量，千余人参与留言评论，还有1000多人直接下单购买。 大家对一生都在为中国的大米操劳，现在又去挑战新的不可能的袁隆平，充满了敬仰与支持。 比如下面几位网友的留言： 始料未及的是，我们本以为年轻的一代，也许早已遗忘袁隆平的这份功绩，也不会关心粮食安全等问题，但大家的留言，又一次让小巴热泪盈眶。 随着这几年外卖的兴起，价格低廉的大米经过粗略的蒸煮，被打包进一次性快餐盒里送往一座座大厦、一间间出租屋和一个个格子间里。 一时间，好像大家都忘了“大米”本来的滋味。上周日的那篇文章，不仅唤起了大家对袁隆平的记忆，也唤起了人们对“大米”的想念。
你是否还记得上一次吃米饭是什么时候？上一次吃家里的米饭是什么时候？上一次在打开锅盖，闻到扑鼻饭香而产生的满满幸福感是什么时候？
袁隆平带着团队耗费数年时光，经历上千次实验，由珍贵品种的原生古稻种改良，在80多岁高龄时仍抱着“让盐碱荒地变良田”的梦想，在千亩荒滩上终于种出有机稻米——“袁米”。他的一生都在与“水稻”“大米”打交道，都为了这么一碗米饭。
那么，你呢？
去给自己煮上一碗香喷喷的米饭，去让家人吃上好米，去陪家人品味一顿饭。 美好的事情总是那些最简单的小事，带着让人感动的温暖。 关于盐碱地上生长出的“袁米”
非转基因原生古稻稻种——盐碱地土壤改良——古法人工培育——全程有机种植——十余道工序精细筛选——不抛光不打蜡——100%新鲜稻米 产地：山东东营市垦利区永安镇二十八村盐碱地荒滩 土壤：黄河入海口，原生态荒滩处女地，0污染 环境：盐碱地环境，水稻虫害无法生存，0农药 亩产：严格控制亩产，品种珍贵产量低，0化肥 微量元素：沉积性土壤，富含各种微量元素 水质：黄河入海口盐碱地纯净水质，无污染 品种：原生古稻种改良，品种珍贵 气候：北纬38°10′， 顶级稻米生长纬度 日照：185天生长 ，昼夜温差大，日照充足
一看：看完整性、光泽。 袁米外形圆润有光，色泽自然润白。在所有衡量稻米品质的检验中，均为1级。
二闻：特有清香气味，煮制后满屋飘香。 三品：品尝黏度、硬度、适口性。袁米黏度适中，检测结果为1级，空口嚼有自然米香，口感有弹性。
四咽：感受润滑度。“袁米”入喉滑润，适口度好。 五等：等其冷却后，看其回生性。“袁米”冷却后不回生，即米饭不会变硬、不会掉渣。
① 快速淘洗，洗掉稻米米糠味。 ② 轻轻搓洗，并浸泡15-30分钟，提升保水率。 ③ 洗净大米入锅，按1:1加入矿泉水煮制，避免水中杂味侵蚀米香。 ④ 煮熟后保温焖10分钟，更Q弹适口。 ⑤ 出锅，享用。
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