好吃有营养的柠檬鸡
原料: 鸡腿肉1200克,鸡蛋1个,面粉1杯,柠檬2~3个,橘子1个。 辅料: a料:甜料酒1大匙,盐2小匙,香油、黑胡椒各半匙,鸡蛋1个。 b料:柠檬汁、甜料酒各1大匙。 做法: 1、柠檬洗净、橘子去皮,均切滚刀块。 2、鸡腿肉洗净、切小块,放入碗中加入a料腌15~20分钟;鸡蛋打入大碗中,再加入面粉调匀成面糊备用。 3、锅中倒入3杯油烧热,鸡腿肉分别沾裹面糊放入锅中炸呈金黄色,捞出、沥干油分。 4、锅中留下1大匙油烧热,放入炸好的鸡腿肉、其他材料及b料略拌即可。 tips: 鸡肉含丰富的蛋白质,而柠檬及橘子则含有大量维生素c、维生素p,可刺激食欲,更能提供丰富的营养,是一道平日可多食的美味佳肴。 特色: 柠檬鸡口感清爽,具有补血作用,而鸡汁对于手术后或贫血体衰者,也有滋补功效,适合全家人食用。
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