玫瑰酒的自制方法

一：酒泡玫瑰

取花瓣和酒抛入坛子（酒最好选40度以上的白酒，白酒泡出的口感更为纯正，酒精度太低，玫瑰花瓣中的花青素不易溶解在九黎，也容易变质，不能用酱香型的酒和曲酒），可以按个人的口味加些冰糖或白糖，密封，一到三个月后，捞出花瓣，留酒密封，时间越长，口感越好。花瓣和酒无固定比例，喜欢玫瑰花得到味道浓点多放花瓣，反之少放；冰糖也如此。

二：玫瑰花酒

纯玫瑰花发酵：一斤花瓣，五斤冰糖，二十斤纯净水，十斤水煮冰糖，十斤水烧开放花瓣煮八分钟，密封一个月后，可以喝，可以放一年，每天要擦拭盖子上的水汽。