2014-03-17
一直很想念在家学车时驾校旁边小吃店的早餐,酱肉包子格外香,于是尝试着自己做,但网上酱肉的做法千奇百怪,始终没找到自己最满意的那个菜谱,于是决定循着记忆中的味道自己写一个。
主料 |
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猪五花肉适量
| 葱适量
| 生姜少量
| 两颗
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辅料 |
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适量
| 适量
| 适量
| 少量
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酱肉包子的做法步骤
1. 猪五花洗净切块,冷水下锅,加几片姜片,四勺料酒,两颗八角少许花椒,煮至断生捞出。 此时可以把面和好,发着。
2. 猪肉去皮,切成黄豆大小备用。姜切末,葱切末,备用。
8. 翻炒6分钟,起锅。待面发好准备包前,放葱末搅匀,如果酱料味道不够可加少许盐,搅匀,成酱肉陷。
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