|
平日里吃多了红烧肉，卤菜，如果想换个口味，可以来试下这道蒜泥五花肉，下酒又解馋。 简单方便易学易做。 食材：带皮五花肉一块，葱，姜，蒜，八角，桂皮 ， 花椒，香叶 各适量 酱料：酱油，盐，醋，白糖，香油，香菜，葱花 将选好的带皮五花肉洗净，随凉水下入锅中，放入葱姜片，八角，桂皮，花椒，香叶用大火煮开 锅中水煮开后撇去浮沫，转小火另煮25分钟左右,把五花肉彻底煮透 煮熟捞出控水后，改刀切成薄片，并摆盘。 放入事先切好的蒜末，盐，加入酱油，醋，白糖，及几滴香油， 把调好的酱料汁浇在五花肉上边 最后点缀好葱花或者香菜就可以 |
|
|
