了解茶的前半生，你还会觉得喝茶贵吗？

　　

　　经常喝茶，你知道杯中妙趣横生的茶叶的前半生是什么样的吗？

　　茶叶制作需要经过繁琐的流程，茶农不易，喝茶且须珍惜。今天小编科普下，看看一壶茶前半生到底是怎样的。

　　一般茶叶都要经过采摘、杀青（萎凋）、揉捻、发酵，干燥等工序。

　　例如：

　　绿茶：采摘、杀青、揉捻、干燥；

　　红茶：采摘、萎凋、揉捻、发醇、干燥

　　黑茶：采摘、杀青、揉捻、发醇、干燥

　　白茶：采摘、萎凋、干燥

　　黄茶：采摘、杀青、（揉捻）、闷黄、干燥

　　小编在这里给大家详细介绍乌龙茶的制作流程。乌龙茶需要经过：采摘、晒青（或加温萎凋）、凉青、摇青（做青）、晾青、炒青、揉捻、复炒、复揉、烘干，等工序。

　　1、采摘

　　采摘时要做到五不，即不折断叶片、不折叠叶张、不碰碎叶尖、不带单片、不带鱼叶和老梗。

　　不同生长地带的茶树鲜叶还要严格分开制造。

　　有人对茶鲜叶做了一个实验：

　　1克鲜茶=112颗芽头，

　　一次采摘一个芽头，

　　1斤茶=500克×112=56000颗芽头。

　　一泡3克茶需要一双手在枝头上采摘336次，

　　一斤茶需要采摘56000次！

　　喝一口茶，口中茶香萦绕，心里被感激包围。

　　2、晒青

　　茶青采摘回来后，要将其薄薄的摊凉在地上晒青。

　　炎炎烈日茶农在辛苦的铺晒鲜叶

　　3、摇青

　　当青叶静置后，根据青叶的水分变化情况，就可以决定是否摇青了。摇青是制好乌龙茶的关键，通过外力造成叶细胞损伤，使茶多酚酶促氧化，诱发香气。

　　 茶农在烈日下手工摇青

　　 4、杀青

　　其目的是利用高温，迅速破坏酶的活性，巩固已形成的品质。

　　老农在烫热的铁锅里翻炒茶叶

　　

　　5、揉捻

　　目的就是制作外形和颜色，叶子受到挤压会慢慢形成“颗粒状”。一般都要经过三到四次的揉捻

　　

　　6、焙火

　　揉与焙是乌龙茶初制的塑型阶段。整个阶段分为三揉三焙六个工序，揉与焙是反复相间进行的，各个工序互相联系、互相制约。其程序为揉捻--初烘--初包揉--复烘--复包揉--干燥。

　　当然不同的茶叶制作工序不同，每种茶叶都来之不易。

　　一些茶还需压制塑性，一些好茶更是要经过多年的陈化口感才能更佳。

　　

　　佛能洗心，茶能涤性，一壶好茶经得住岁月的洗礼。

　　看完后，是不是对茶叶的前半生有所了解，原来我们所喝的茶要经过如此多道工序，才能享受到那一壶茶的美好。您还觉得好茶贵吗？

　　每一片叶子都要经过万水千山才能遇到你，茶来之不易，且喝且珍惜。

　　当你想把只喝了几泡的茶倒掉时，请三思!

　　下图为

　　近日茶山上抗旱浇水。

　　

　　茶叶大面积干旱，茶农不得不抓紧浇水来抗旱，不然一年就白干了......

　　 了解了茶的前半生，你还会觉得喝茶贵吗？