沙苑子的功效与作用、禁忌和食用方法

功效作用

沙苑子，为豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子，分布于中国大陆的东北、华北、四川、陕西、江苏、甘肃、宁夏、河南等地。含有丰富的硒、铜、铁、锌、锰及脂肪油、鞣质、维生素等成分。并认为沙苑子可养肝明目、润肤嫩肤、强腰健骨。 1.固精缩尿 临床上多用沙苑子治疗小儿遗尿。《日华子诸家本草》云“疗水脏冷，小便多，止遗沥。”《本草汇言》云：“兼止小便遗沥，”《得配本草》云：“固肾水之泄，暖少阳之精。”《会药医镜》本品“止遗沥、尿血、缩小便，”《本草求原》言“尿多、遗溺”历代本草言沙苑子补肾而固小便，固本而疗遗溺之是可信。 2.补肝明目 沙苑子有补肝明目的作用，多用于目暗不明、头昏目花。常以沙苑子养肝肾明目，与枸杞子、菟丝子、菊花等同用。陕西人荔民间亦说“沙苑子泡茶喝可使眼明。”沙苑子适用于肝肾不足所致的目昏，治疗肾虚腰痛目昏便沥等衰老性疾病所引起的眩晕，也有特殊之地，沙苑子疗效较广，是有希望的药物。 3.益肾壮阳 沙苑子性温，有强阳作用，有肾阳虚而致性冷淡、阳萎、早泄、失眠、梦遗诸症病人，往往面色虚浮无华，或面容憔悴。如服用沙苑子，不但可改善肾阳虚症状，焕发青春活力，亦有明显的丰肌悦肤、乌发美发等作用。

营养价值

沙苑子含有氨基酸、多肽、蛋白质、酚类、鞣质、甾醇和三萜类成分、生物碱、黄酮类成分。还含有丰富的硒、铜、铁、锌、锰及脂肪油、维生素等成分。

1、抗炎作用：灌胃给予大鼠以沙苑子100％水煎醇沉剂20、30g/kg，能量著抑制甲醛性关节肿的产生（P＜0.05、P＜0.01）。

2、对血液流变学的影响：灌胃给予实验性高脂血症大鼠以30g/kg生药的沙苑子总黄酮，结果用药组大鼠的血液流变学指标如全血比粘度和全血还原度显著下降，红细胞压积计高、血沉减慢、红细胞电泳时间加快，与造型对照相比P＜0.01。

3、抑制癌细胞生长：体外试验，对肿瘤细胞有抑制作用。沙苑子含有较多的生物类黄酮具有抗癌和抗突变作用，可以抑制肿瘤的形成。

4、镇痛、抗疲劳作用：沙苑子在所用剂量下均可显著地延长小鼠痛反应潜伏期。游泳试验证明在所用剂量下。沙苑子可显著延长小鼠游泳时间。