雪菜肉丝面

雪菜肉丝面

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食材明细

• 面条适量
• 雪菜适量
• 肉丝适量
• 葱姜蒜适量
• 浓汤宝一盒
• 盐适量
• 酱油适量
• 嫩肉粉适量
• 香油适量
• 料酒适量

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

雪菜肉丝面的做法步骤

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  1

  雪菜一袋，取出用水洗一下。
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  2

  把洗好的雪菜切成末。
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  3

  猪肉切成丝。
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  4

  把肉丝用盐、料酒、嫩肉粉、酱油腌一下。
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  5

  葱姜蒜切好备用。
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  6

  锅放底油，油热后放入葱姜蒜爆香。
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  7

  放入肉丝煸炒，加少许料酒，然后放入雪菜，一起炒。
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  8

  加入水，煮。
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  9

  浓汤宝一盒，放入锅中，同时加入盐调味。（浓汤宝的量看你锅里水的量，水多加一盒，不多加半盒。）
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  10

  煮一锅面条。
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  11

  面条熟后，过下凉水。
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  12

  煮鸡蛋一个。
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  13

  将煮鸡蛋去皮，一切两半。
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  14

  将过好凉水的面条盛入碗中，加入雪菜肉丝汤，放上半个鸡蛋，淋几滴香油，即可！

小窍门

家中要是有高汤，就不用放浓汤宝了，直接加入高汤，味道更加鲜美！如果既无浓汤宝、也没有高汤，那就多放鸡精。