青豆桂花饭的做法

[原料/调料] 
青豆仁 1杯
白米 2杯
水 2杯

1.香油 2小匙
盐 2小匙
酒 1大匙
2.糖 1/2大匙
桂花酱 1/3大匙
 
[制作流程] 
(1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中。
(2)把调味料1放进去，稍微拌一下，然后放到电锅中，按下开关。
(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料2，再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。

使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。