泰式芒果糯米饭

糯米 150g 椰浆 200g 细砂糖 1汤匙 盐 1/4茶匙 芒果 适量 

NO.1 糯米浸泡一夜，上炉蒸20分钟左右

NO.2 要用椰浆哦，因为普通椰汁味道比较淡，然后把椰浆、砂糖、还有盐混合，开小火煮至浓稠

NO.3 准备好芒果，切成片或者丁都可以

NO.4 取适量刚蒸好的热乎乎的糯米，在糯米上浇几汤匙煮好的椰浆，然后放5分钟左右让糯米充分吸收椰浆，等凹好造型后淋上几勺椰浆就可以啦

芒果糯米饭人气值极高，无论是游客，或是本地人，对这一清爽的美食都毫无抵抗力，泰式料理讲究多层次的味蕾体验

芒果的酸甜糅合软粘口感的糯米，同时夹杂着浓郁香甜的椰浆，三者混合碰撞出特有的泰式风味。

传统的蒸糯米方法也是讲究，用一个倒三角的竹篓，加入散发清香的香兰叶或是蒲草，将泡发好的糯米均匀铺在叶面，再放入专用的蒸锅里。

用这方法制作的糯米，因受热均匀，每颗糯米都会有淡淡的清香。淋在糯米饭上的香浓椰浆，顺着糯米的缝隙往下流淌。

泰国东临老挝，南面为马来西亚，北接缅甸。因为地理位置的影响，泰国的饮食风格也被分为数个菜系：泰北菜、泰东北菜、泰中菜以及泰南菜。

每个菜系的特点都与毗邻的国家相关，比如，泰南菜与马来西亚菜式的特点相似，善用馥郁味道的椰奶和温润的鲜黄姜。泰东北菜与老挝菜都把青柠汁作为必备的调料，几乎每样食物都少不了它的影子。