【素食养生】替牙齿补钙的蔬果

　  牙齿要健康，首要当然是补充钙质，因此许多人会倾向多摄取肉类与奶类，然而素食主义者该怎么办呢？其实，还是有许多蔬果富含骨骼所需营养，只要聪明选择，一样能够拥有健康的牙齿！

1

黄 豆

　　一杯满满的黄豆就富含了176mg的钙含量，不过如果是基因改造黄豆，钙含量就有可能降低，因此最好尽量选择100%天然的黄豆食用。

2

菠 菜

　　每100克的菠菜当中富含148mg的钙质，除此之外菠菜还含有丰富的维生素A、C、K及镁，也是营养价值相当高的蔬菜之一。

3

绿花椰菜

　　绿花椰菜能够补充牙齿必须的维生素K营养，只要一份就可以达到人体一天所需（约109mg），足够的维生素K就能够帮助强化骨骼、预防骨质疏松。

4

海 带

　　海带被视为「超级食物」，丰富的钙含量胜过其他蔬菜，同时也是丰富的碘摄取来源，无论对牙齿、甲状腺器官或消化系统都相当有益。

5

无头甘蓝

 　　每100公克的无头甘蓝就含有139mg的钙质，足够人体一天所需，此外羽衣甘蓝还含有超过45种黄酮类化合物，能够帮助强化细胞。

6

羽衣甘蓝

　　又称散叶甘蓝，每半杯散叶甘蓝就含有375mg的维生素K，除了是良好的营养来源，也能够强化牙齿、防止骨质疏松。

每日一素

【黑糯米南瓜盅】 

【原料】

   小南瓜1个、黑米15g、红米15g、大米10g

【做法】

  1. 黑米、红米加入清水，泡洗干净。

  2. 大米加入清水，泡洗干净。

  3. 大米、黑米、红米倒入电饭煲中。

  4. 加入水，启动。

  5. 米饭煮好开锅。

  6. 从小南瓜三分之一处把上半部分切一个盖子，留用。

  7. 用小勺挖出瓜瓤。

  8. 填入米饭，抹平。

  9. 盖上盖子，放入烤盘。烤箱调至上下火200度 45分钟。取出，完成。