大家身边不乏完全不喝水的人,尤其是男生。男生好像天生就爱喝带味儿或是带气儿的饮料,可以整天只喝饮料,其实我不太能理解,口腔不会腻吗?他们的回答是否定的... 本期 | 堆糖生活家迷特波鲁:偶尔得闲的时候,到也是会冲一壶茶,晒晒太阳,翻翻书。一般家庭,茶的种类也是有限的,红茶绿茶为主,零散的会有一些友人从国外带回来的伴手礼花茶、水果茶,因此选择并不多。 有客人来访时,其实不妨自己动手做一壶水果茶,空气里弥漫幽幽的果香,茶中散发淡淡的水果风味。选择可以直火加热的耐热玻璃茶壶,还可以用小蜡烛一直保温,不失茶的韵味又增添些许生活情趣。 柠檬红茶 食材: 糖渍柠檬一片、红茶适量 做法: 糖渍柠檬:柠檬洗干净,切片,一片柠檬一勺糖,放入干净的果酱瓶中,腌渍2小时以上。再用红茶冲泡即可。 曾经做过腌渍柠檬兑冰汽水,盐味和冰汽水会给人爽朗的感觉;而冬季热的红茶会加大柠檬的酸味散发,因此需要用糖or蜂蜜等甜味剂来中和,直接用新鲜柠檬的话,非常有可能酸味很刺鼻很刺激口腔,口感并不好,甚至会尝出涩味。 至于酸度与甜度的把握,可以根据个人口味来调节。 葡萄红茶 食材: 葡萄10~15粒、红茶适量 做法: 葡萄洗净,对半切开,放入茶漏中,用勺子轻轻按压,加入红茶叶,用热水冲开,3分钟左右即可。红茶与葡萄比例自定。 近期葡萄已经基本下市,还在贩卖的一些大多都是比较甜的(我喜欢吃酸的,咦-有变态!)其实酸甜的葡萄加红茶味道会更好,也可能是我个人的口味问题,总觉得这次的葡萄红茶有点太甜,最后又挤了一些柠檬汁进去,才比较开心。 橘子蜜茶 食材: 橘子1个、蜂蜜适量(依据橘子的甜度)、红茶适量 做法: 橘子去皮去衣,仅留中间汁水丰富部分。用勺子按压出汁水,加少许蜂蜜,冲入红茶即可。 现在正是柑橘类水果的季节,味道正、容易买到又价格便宜。金桔、蜜桔、橘柑都可以这样子来做,选择一种你喜欢的桔子吧~ 西柚绿茶 食材: 西柚半个、绿茶适量 做法: 西柚切成薄片,取2~3片放入壶中,剩余西柚榨汁倒入壶中,冲入绿茶,焖3分钟左右即可饮用。 这款同样适合冰饮! 苹果姜茶 食材: 苹果1/3个、姜汁5g、红茶300ml 做法: 苹果切成条,倒入现磨姜汁,冲入红茶即可。 冬天多吃姜,预防感冒又暖身! 关于茶壶的选择 花茶和水果茶因为食材貌美、颜色丰富,建议选择透明的玻璃茶壶来进行泡制。此外购买玻璃制品时请一定要问清楚,是否耐热,是否可以直火加热,以免发生危险。 |
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