“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”很多人都误解了，越早知越赚

相信许多人都听说过 一句俗话叫做“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，就是说夏季吃姜正是养生保健的时刻，相信很多人听到这句话就会纷纷跑去专门买几斤姜回家，做成各式各样的菜式以满足自己的口腹之欲，又可以养生保健，一举多得。

确实，生姜不仅是我们日常生活中常用的调料，还是一种很好的养生保健的药材，生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。

夏吃姜的益处：

促进食欲

夏天，感觉到食欲不佳，食用凉性食物，消化液分泌减少，再加上过多的使用空调、电风扇，容易出现暑湿。再多美味的食物摆在面前，也不会过多食用。吃一点生姜，能刺激味觉神经，对刺激胃粘膜非常好，胃肠不断蠕动，促进消化液分泌，消化功能增强，能开胃健脾，让人有食欲。

健脾胃

夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。

防暑降温

生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。

杀菌抗感染

夏天温度，食物容易腐坏，一不小心就能吃坏了肚子;冷饮、冰棒、雪糕这些凉性十足的食物，你吃了还想吃，却不想，这些食物中细菌极多，食用不当是非常容易引起恶心、呕吐。生姜能很好的利用挥发油，杀灭细菌，起到杀菌、消毒的作用。

去除湿气

夏天温度高，让人萎靡不振，没有精神、长胖、头昏眼花等不良症状，这往往是湿气过重导致的，湿气影响到脾胃，脾胃越来越不健全。生姜是热性食材，吃一点，能振奋阳气，能去除体内湿气。最简单的可以熬一点生姜水喝，除湿效果极强。

在生活中，姜是有很多种煮法的，如姜红茶、姜汁牛奶、红糖姜汤、可乐姜汤、炖肉、煎鱼加姜片等都可加入姜进去调味。

有些人不喜姜的烈味，也可选择夏季对祛湿健脾有很好效果的薏米红豆粥。

夏季天气炎热湿气重，多吃薏米对我们的身体起到利水消肿，清热排毒的功效，所以对于我们平时肝火太旺的人群来说在自己的饮食中适当的吃一些薏米对我们的身体有非常好的帮助。目前市面上的薏米多是重庆的酉阳薏米，福建三明宁化的城南乡薏米以及福建金沙薏米, 金沙薏米产于福建省仙游县龙华镇金沙村，因金沙村得名，是著名的土特产，在明代更死贵为朝廷贡品。它是目前国家唯一确认的粮药兼用、唯一有国家地理保护标识的的薏米

中医认为，薏米的颗粒越小，药用价值越高，众多的薏米中，金沙薏米颗粒是最小的。也只有它曾为朝廷贡品，说明了它的营养价值。《本草纲目》中记载的正是金沙薏米。

【薏米红豆粥】

材料：薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克

做法：将红豆、薏米用清水浸泡1小时。然后将所有材料盛入炖盅，放入适量的水，文火炖3小时，根据个人口味加入冰糖，即可食用。

【薏米白胡椒猪肚汤】

材料：猪肚1个，腐竹少许，薏米50克，枣干3个，食盐、生姜、白胡椒、食用油、料酒少许。

做法：将猪肚切条，生姜切片，薏米和红枣放入水中浸泡一会儿，用刀在红枣上划两刀备用，腐竹切段备用；取锅放入清水，下入生姜与猪肚，再加入少量料酒，开大火煮3-4分钟后捞出，将水倒掉；将猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅中，下入白胡椒粒，可多放一些，放入足够的水，淹没食材后开大火煮沸，转小火炖煮一小时左右，即可食用。

不过，姜虽有药理作用，但应该注意它的一些用法和禁忌。在夏天，适当吃些生姜，可以抑治肠胃细菌的滋生，生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，但是夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，而生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃，只在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

那么，冬天不能吃生姜吗？肯定能吃。冬季天气寒冷，根据“寒者热之”的原则，冬季吃姜正当时。

而且，吃姜还要注意的是：

1、凡属阴虚火旺、目赤内热者都不宜长期食用生姜。

2、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

3、腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。

4、睡前也不要吃姜，晚上食姜犹食砒霜，中医认为晚上阳入于阴，人就要安静下来准备休息了，晚上吃姜会振奋阳气，与阳入于阴安静下来相悖。

“辩证施治”、“对症治疗”这是中医所讲，就是说要根据自身的症状要了解并对症下药，千万不可盲目跟风。

有一句话说的好“适合自己的才是好的”，祝你的身体健健康康的，和医生说再见！

结语：你平时喜欢吃姜吗