吃腻水果不如喝水果汤 南北杏雪梨瘦肉汤│周末厨房

     立秋已过，秋季养生要多吃水果，可是水果吃多了，难免有些乏味，怎么办？吃不完的水果，难道只能让它烂在冰箱吗？水果除了生吃之外，还有什么吃法？今天诚意推荐一款南北杏雪梨瘦肉汤，酸酸甜甜好滋味！

南北杏雪梨瘦肉汤

南北杏的功效

杏仁分甜、苦两种，甜的习称南杏，苦的习称北杏。南北杏同时作为汤料的时候，一般按4:1来配比最恰当。南杏能润肺平喘、生津开胃、润大肠。北杏具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，所以不能多吃，用来煲汤一般不可以超过10克。而南北杏同煲，按4:1左右的比例来搭配为宜。

雪梨的功效

吃雪梨有讲究。梨能润肺止咳，生吃水分更充足，生津效果更好。但是梨属寒性，如果将梨煮一下，能去除雪梨的寒性，去燥润肺的功效完全被释放出来。所以雪梨煮一煮，润燥的效果更加好。

材

料

南杏 20克  北杏 6克

雪梨 2个  瘦肉 250克

姜三片

步

骤

第一步

首先将南北杏洗净。

第二步

将雪梨去芯切块。

第三步

一起加水2500毫升大火烧开后转文火煲两小时。

成品

汤水颜色清亮，一果一肉，两种截然不同的鲜甜都发挥到极致。如果吃腻了水果的原汁原味，不妨煲个充满自然气息的水果汤啦。