|
你每天都吃米饭、蔬菜、水果，但是你每天都喝牛奶吗？其实，每天喝牛奶和喝水一样重要！ 《健康时报》曾报道过中国奶业协会原副理事长王怀宝的故事，能在60岁以后不驼背不掉牙，因为他坚持喝了50多年的牛奶！ “1997年退休时，我的身高是1.81米，前些年单位体检时，身高是1.83米。按理说。60岁以后，老人容易驼背，骨质疏松，而我退休14年了，身高反而增长了，或许是丈量的误差，但至少没有驼背，这肯定得益于坚持大半生的饮奶习惯。另外，我还喜欢嗑瓜子，一副好牙口为我服务了74年，完全是原装的，没掉牙，没镶牙，我想这也是牛奶给我的最高奖赏。” 《中国居民膳食指南（2016版）》推荐，每个正常成年人每天应保证奶及奶制品300克。而八成人的喝奶量都不达标！ 很多人认为喝牛奶是老年人和孩子的事，他们才需要补钙，成年人没必要喝。其实不是这样，由于牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，是用来补钙的最佳选择，老人小孩需要，成人体内的钙质随着年龄增长而流失，同样需要补钙。 喝牛奶的四个妙招1.简简单单 坚持饮用最重要 现在市场上有很多高钙奶、进口奶，其实对于大多数人来说，喝最简单的纯牛奶即可满足营养需求，关键是要坚持每天喝，把牛奶作为一种日常必需品融入到生活中。 《中国居民膳食指南（2016版）》中建议，牛奶以及奶制品每日推荐摄入量是300克，孕期妇女推荐饮用量为500毫升。就拿普通的200毫升的袋装奶来说，每天喝一至两袋也就足够了。比如，早上一袋牛奶作为早餐的一部分，睡前半小时再喝一小袋，一天的奶量基本就够了。 2.搭配主食 小口下咽 喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用，缓解乳糖不耐症的腹痛、腹泻等反应，比如牛奶和苏打饼干或面包一起在嘴里细细咀嚼，小口下咽。也可以在牛奶中搭配一小把坚果或几块水果，营养更丰富，口感更好。 3.牛奶不要煮沸喝 隔袋加温即可 很多人总喜欢把奶煮沸再喝，其实，煮的时间越长，牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分损失就越大。我们家中购买的鲜奶都是经过消毒或者杀菌的，可直接饮用而不需要再次加热煮沸。您要是喜欢喝热奶，可以采用隔袋加温的办法。把新鲜的袋装奶放进热水中5分钟即可，这样能够保留更多的营养。 4.各种奶制品换着花样吃 日常，如果有条件买到各种奶及奶制品，我们可以牛奶、酸奶换着喝，可以选巴氏奶、常温奶，酸奶最好买低糖的，偶尔买点奶酪，夹到面包里吃，也可以做奶酪蛋糕，或者切丁加到果蔬沙拉中（不过奶酪里含脂肪和含盐量比较高，要控制量）。 揭开牛奶谣言的真相朋友圈经常盛行关于牛奶含有激素、牛奶致癌的谣言，使很多不明真相的消费者对牛奶忌惮。就让我们来一起揭开这些谣言的真相吧！ 牛奶越喝越缺钙？NO！ 牛奶中钾和钙的含量远远高于磷的含量，在人体内代谢后呈碱性的钙元素高于呈酸性的磷元素。而且实践表明，喝牛奶或者吃乳制品不但不会缺钙，反而有利于增加骨密度和重量，预防骨质疏松。 喝牛奶可致癌？NO！ 谣言的说法是牛奶中的IGF-1导致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌等。但其实，牛奶中IGF-1的含量很低，而且在经过加热、消化、吸收等过程到达人体后，不再有生物活性，不构成健康隐患。 空腹喝奶浪费蛋白质？NO！ 空腹状态下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供热量，不会造成蛋白质的浪费。 牛奶和可乐同食得结石？NO！ 牛奶和可乐混合产生的沉淀絮状物是牛奶中的蛋白质在酸性条件下变性所形成的，并不是结石，进入胃中和胃酸作用会慢慢溶解。当然，这也并不是说推荐大家这么做，可乐本来就不是我们所推荐的饮品。 牛奶不能和果汁混喝？NO！ 首先，蔬果中的酸性物质大都属于有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，不会与钙形成难溶性的化合物，所以不会抑制钙的吸收。其次，果汁中含有草酸，两者结合生成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。但是还要看果汁中草酸的含量，以及往牛奶中混合的果汁的量。
|
|
|
