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【成因三大猜想】 ■猜想1·太空育种可能性：★ 市场上有些长得出奇长或大的茄子或丝瓜，声称是太空育种。但遗憾的是，所谓太空育种多是商家叫卖的噱头，即便是冬瓜真有太空育种，老农买回的一捧瓜秧，唯有一株去过太空，这也太离谱了。 ■猜想2·基因变异可能性：★★ 冬瓜都是十分粗壮，如果又细又长也是冬瓜的话，唯一合理的解释就是植株基因发生遗传变异。发生这种变异的几率虽然很小，但不能排除。 ■猜想3·化学污染可能性：★★★ 农作物受化学污染主要分两类：使用过生长素类的激素；化肥或土壤中藏有有毒成分。研究表明，受化肥或土壤中的有毒成分污染后，农作物会畸形。 怎样给蔬菜去污 1、用温水将蔬菜充分浸泡20分钟以上，并彻底冲洗3次。 2、用淘米水洗菜，能有效减少蔬菜上的农药残留。但淘米水最好用头一两次的，因米的表面含钾，头一两次的淘米水呈弱酸性，之后转为碱性——农药只有在酸性物质中才会失去一定毒性。 3、像生菜等叶子卷曲的蔬菜，要把叶子充分平整再洗。 4、能够去皮的蔬菜尽量去皮食用。 如何识别污染蔬菜 1、看个体。凡个体大得出奇或畸形的番茄、南瓜、冬瓜等瓜果类蔬菜，可能使用过生长素，最好别买。观察方法是，看市民常说的“肚脐眼”花蒂那端，若特别突出或外翻，极可能是使用了生长激素。 2、看形状和颜色。如韭菜叶特别宽大肥厚、比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。小白菜等叶子菜的叶片颜色异常时，平常的绿色会呈墨绿色；毛豆等豆类，若碧绿异常也可能用过激素。 3、看季节。八种蔬菜施农药较多，应慎买。5—10月，是蔬菜施农药最多的季节。此时，用农药较多的蔬菜有茄子、豇豆、包菜、花菜、竹叶菜、辣椒、黄瓜、大白菜。5—10月，用农药较少的菜有南瓜、西葫芦、茼蒿、洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜、苦瓜、菠菜。 冬瓜的营养价值 每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克，为番茄的1.2倍。 冬瓜几乎不含脂肪（0.2%），碳水化合物含量少（1.9%），故热值低，属于清淡性食物。 冬瓜是含水量最高的蔬菜（96%以上）。由于冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒，且适用于治疗水肿、胀满、痰喘、痈疽、痔疮等症。 冬瓜不能和什么食物一起吃 1.红小豆 两种食物都有利水水肿作用，同食后，会造成人体尿量增多，严重可致脱水。 2.醋 食醋与冬瓜同吃，会将其中的营养物质破坏掉，减少冬瓜的营养作用。 3.鲫鱼 瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，降低再者的营养价值。 4.山竹 冬瓜与山竹属相克食物，一起吃会造成身体不适。 5.海螺 海螺与冬瓜同吃，会导致身体不适。 冬瓜和什么搭配吃更有效? 一，冬瓜+鸡肉 消肿清热利尿 1.准备好调料，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒粉 2.冬瓜切块，香菇泡发去蒂，鸡肉洗净沥干水分 3.热锅，下鸡块煎(不用放油)，煎的过程中放入姜片，香菇，煎到两面都发黄的时候倒入料酒，洒一点白胡椒粉。 4.换入另一个锅中，把鸡块，姜片，香菇放入锅中，煎出的油扔掉不要，加水，加葱段，冬瓜，蒜 5.大火滚开之后，转小火炖40分钟 6.炖好之后出锅之前再放入盐，白胡椒粉。 女性经期可以吃冬瓜吗? 女性在经期在饮食上也要注意，不能吃生冷刺激的食物。是可以吃冬瓜的，冬瓜中富含丰富的维生素，蛋白质、钙铁等多种营养物质。同时冬瓜还有美容养颜，滋润皮肤、解毒排毒的功效，冬瓜还是对养生的人还是保养品和补品。 吃冬瓜的5大好处 1、排毒抗癌 冬瓜中的粗纤维含量很丰富，粗纤维进入人的肠胃之后，肠胃蠕动的速度加快了，积存的致癌物质和毒素能够快速排出体外。夏天吃冬瓜起到清洁肠胃排毒，降脂抗癌的功效。 2、美容还护发 冬瓜中还含有大量不饱和脂肪酸，这是改善肤色肤质和发质的良好成分。 3、降血糖 多吃富含膳食纤维的食物能够快速降低血糖水平，冬瓜中的膳食纤维含量丰富，冬瓜预防和治疗糖尿病是很有好处的。 4、减肥通便 冬瓜可以利尿，治疗腹水肿胀;冬瓜中含有的大量维生素B族可以减少人体内囤积的大量脂肪，从而达到减肥通便的目的。 5、防冠心病 冬瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等。可以降低人体血液中的胆固醇，有助于防治冠心病。 女性在经期是要注意不能太过劳累，要保持心情的舒畅，还要注意卫生。此外还要避免在经期尽量不用洗头发，还要注意保暖、不吃过冷的食物，少吃一定甜食，避免吃油炸食品，这样会使脂肪囤积在体内。进行适当的有氧运动。 告诉身边的朋友如何选择没有污染的瓜果，冬瓜应该怎么吃健康！ |
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来自： 军奇10vk0h4qkt > 《健康常识（侧重饮食）》
体型异常大、色泽过于鲜亮的瓜果蔬菜可能用过生长素或受到化学污染，专家建议不要吃 
