糖尿病更讲究饮食，饮食中根据病人的体重和活动量，估计所需总热量，合理安排每天的饮食。以下推荐三款适合糖友的低热量饮食。 鸡块白菜 材料：鸡肉100克，白菜150克，盐5克，料酒3克，花椒5粒，味精少许。 制作方法：将鸡肉洗好切块，加水煮沸去浮沫，加入料酒和花椒，用文火炖酥。白菜切成寸段，放入锅中炖熟，加盐和味精即成。 成品的营养成分：热能142千卡，蛋白质26克，脂肪2克，糖类5克。 鸡片烩菜花 材料：鸡脯肉100克，菜花150克，蛋清1个，料酒3克，团粉、盐各5克，葱姜少许，鸡汤100毫升。 制作方法：将鸡肉切成薄片，用料酒和蛋清拌匀。菜花切成小块放入煮沸的鸡汤中，煮开后放入鸡肉和其他作料，最后调入团粉，煮熟即成。 成品的营养成分：热能178千卡，蛋白质30克，脂肪2克，糖类10克。 虾仁炒油菜 材料：鲜虾仁50克，油菜200克，植物油9克，团粉、酱油和盐各5克，料酒3克，葱、姜少许。 制作方法：虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀，油菜洗净切成寸段，油烧热后先下虾仁煸炒几下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其他作料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。 成品的营养成分：热能182千卡，蛋白质16克，脂肪10克，糖类7克。 （家 医） |
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