【原】鱼子反卷 简单又快手 孩子们都爱吃

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  准备材料

米饭1 小碗，熟黑、白芝麻各 1 勺，香油1/2 勺，盐1 克，腌萝卜1 条，黄瓜1 条，V 形蟹足棒1 条，牛蒡1 条，寿司海苔1 张，沙拉酱20 克，鱼子20~30 克

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 开始制作

① 米饭（1 小碗）晾至温热，撒上盐熟黑、白芝麻和香油，充分拌匀。

② 铺好寿司帘，然后铺上一层保鲜膜，最上面铺上寿司海苔。注意糙面朝上，海苔的纹理和寿司帘的卷曲方向一致。

③ 将拌好的米饭均匀地平铺到海苔上，压紧实，注意四周适当留边儿。

④ 再盖上一层保鲜膜。

⑤ 将铺好米饭的海苔翻转过来，揭掉最上面一层保鲜膜。

⑥ 将腌萝卜、黄瓜、V 型蟹足棒和牛蒡放到海苔的 1/3 处。

⑦ 寿司帘兜起，将食材盖起来，然后扣下来，卷成圆柱形，也可以压成方形。

⑧ 揭掉保鲜膜，切成 8 份，放到盘中，挤上沙拉酱，撒上鱼子加以点缀即可。

  完成图  

选自《厨房里的妈妈超人》一书，版权所有。