|
原料：植物油（油酥）、面粉（面团）、酵母（面团）、面粉（油酥）、清水（面团）、盐（油酥）、白芝麻、香葱。 1面团材料混合揉成光滑面团放温暖处发酵。 2葱切葱花。 3油酥材料混合。 4面团发酵至两倍大，台面撒适量干粉，重新揉搓成光滑面团擀成圆片。 5抹上油酥。 6撒上葱花。 7从圆心处划一刀，沿一边卷起。 8收紧收口。 9竖起按扁。
10擀成圆饼状，表皮刷少许清水，撒适量芝麻。静置10分钟左右。
11平底锅烧热刷少许油，将饼坯芝麻面朝下小火盖盖烙3-4分钟左右。
12翻面继续烙3-4分钟至熟。
13出锅即可。
14成品
15成品
16成品 |
|
|
